የእንቁላል እፅዋት በቤት ውስጥ በትክክል ለማደግ ቀላል እና ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልቶች ናቸው። የእንቁላል ፍሬ ሰብል ከገባዎት ፣ የእንቁላል እፅዋት በቀላሉ ሊበስሉ ስለሚችሉ እነሱን መቼ እንደሚሰበሰቡ በትክክል ማወቅ አስፈላጊ ነው። አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ ማድረግ ያለብዎት ከግንዱ መቁረጥ ነው። የእንቁላል እፅዋት በአጠቃላይ ከተሰበሰቡ በኋላ ለ 1-2 ሳምንታት ይቆያሉ ፣ በትክክል እስኪያከማቹ ድረስ።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - ርህራሄን ማረጋገጥ
ደረጃ 1. ከተከልን በኋላ በ 16 ሳምንታት አካባቢ የእንቁላል ፍሬዎችን መፈተሽ ይጀምሩ።
ከመሰብሰብዎ በፊት የእንቁላል ፍሬዎችን ከ16-24 ሳምንታት ሊወስድ ይችላል። የእንቁላል እፅዋት በፍጥነት ሊበስሉ እና መራራ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ዝግጁ መሆናቸውን ለማየት በየ 1-2 ቀናት መመርመርዎን ያረጋግጡ።
አንዴ የእንቁላል ፍሬ የበሰለ ምልክቶችን ካሳየ ፣ ለመከር ጊዜው አሁን ነው። ጥቂት ቀናት ከጠበቁ ፣ መራራ መሆን ይጀምራል።
ደረጃ 2. ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ቆዳ የእንቁላል ፍሬውን ይፈትሹ።
ለመሰብሰብ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የእንቁላል ቆዳው አንጸባራቂ እና ለስላሳ መታየት አለበት። በእፅዋቱ ወለል ላይ ምንም መጨማደዶች ሊኖሩ አይገባም።
የእንቁላል ፍሬ ብዙ የተለያዩ ቀለሞች አሉ። በሚበስልበት ጊዜ የእርስዎ ቀለም ምን መሆን እንዳለበት ይመልከቱ። እሱ ጥልቅ ሐምራዊ ፣ ነጭ እና ሐምራዊ ነጠብጣብ ወይም ሙሉ በሙሉ ነጭ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 3. ርህራሄውን ለመፈተሽ ጣትዎን በእንቁላል ውስጥ ይጫኑ።
ጥሩ የእንቁላል ፍሬ ወዲያውኑ አይመለስም። ቀስ ብለው ከተጫኑ በኋላ ትንሽ ምልክት ሊተው ይችላል። ቆዳው ከተመለሰ ገና አልበሰለም። ጥልቅ ውስጡን ከለቀቀ ግን ከመጠን በላይ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. የእንቁላልን መጠን በእጅዎ ላይ ይለኩ።
የእንቁላል እፅዋት በፍጥነት ሊበስሉ ስለሚችሉ ፣ ገና ትንሽ ሆነው ሳሉ እነሱን መምረጥ የተሻለ ነው። አንዴ የእንቁላል ፍሬው አንጸባራቂ እና ርህራሄ ከጀመረ በ 1 እጅ ይያዙት። ከእጅዎ ትንሽ ሲበልጥ ይምረጡ።
የ 3 ክፍል 2 - የእንቁላል ፍሬን መምረጥ
ደረጃ 1. ጥንድ የአትክልት ጓንት ያድርጉ።
ከእንቁላል ፍሬው አናት ላይ ጓንቶችዎን ከጫፍ ቆብ ይጠብቁዎታል። እንዲሁም የእንቁላል ፍሬውን ለመቁረጥ ከሚጠቀሙት ሹል ቢላዋ ወይም ጩቤዎች ጩቤዎችን ወይም ቁርጥራጮችን መከላከል ይችላል።
ደረጃ 2. የእንቁላል ፍሬውን በ 1 እጅ ከፍ ያድርጉት።
የበላይ ባልሆነ እጅዎ የእንቁላል ፍሬውን ይያዙ። ከካፒው እያደገ ያለውን ግንድ በቀላሉ መድረስ እንዲችሉ ያንቀሳቅሱት። ትንሽ ከፍ በማድረግ ወደ ግንድ ለመድረስ ይረዳዎታል።
ደረጃ 3. የእንቁላል ፍሬውን ከግንዱ አቅራቢያ ይቁረጡ።
ሹል ቢላ ወይም የመቁረጫ መሰንጠቂያዎችን ይጠቀሙ። በእንቁላል ፍሬው ላይ ከግንዱ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ይተው። ግንዶቹ በጣም ወፍራም እና ጠንካራ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ቢላዎ ወይም ጩቤዎቹ በጣም ስለታም መሆናቸውን ማረጋገጥ አለብዎት።
የእንቁላል ፍሬውን በእጅዎ ለመጠምዘዝ ወይም ለመሳብ አይሞክሩ። አትክልቱን ሊጎዱ ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 3 - የተሰበሰበውን የእንቁላል ፍሬ ማከማቸት
ደረጃ 1. ቆሻሻን በውሃ ያጠቡ።
የእንቁላል ፍሬውን በቀስታ የውሃ ፍሰት ስር ያካሂዱ። በጣትዎ ፣ የሚታየውን ቆሻሻ በቀስታ ያስወግዱ። የእንቁላል ፍሬውን ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ደረጃ 2. የእንቁላል ፍሬዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1-2 ሳምንታት ያከማቹ።
የሙቀት መጠኑ ከ 50 ዲግሪ ፋ (10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) በታች እስካልሆነ ድረስ የእንቁላል ፍሬውን በወጥ ቤትዎ ውስጥ ባለው ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። የእንቁላል ፍሬዎችን በጠረጴዛዎ ወይም በጠረጴዛዎ ላይ በአንድ ሳህን ውስጥ ብቻ ያድርጉት።
ደረጃ 3. የእንቁላል ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያስቀምጡ።
የእንቁላል ፍሬዎችን በአትክልት ከረጢት ወይም ቀዳዳዎች ባለው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ። የእንቁላል ፍሬውን ከሌሎች አትክልቶች ጋር በአትክልት መሳቢያ ውስጥ ያከማቹ ፣ ግን እንደ ፖም እና ቲማቲም ካሉ ፍራፍሬዎች ይርቁ። እነዚህ የእንቁላል እፅዋት ከመጠን በላይ እንዲበስሉ ሊያደርጉ የሚችሉ ጋዞችን ይለቃሉ።
- በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያለው የአትክልት መሳቢያዎ የእርጥበት መቀየሪያ ካለው ወደ “ከፍተኛ” ወይም “አትክልቶች” ይለውጡት። የእንቁላል ፍሬዎን በመሳቢያ ውስጥ ከሌሎች እርጥበት አፍቃሪ አትክልቶች ጋር እንደ ስፒናች እና በርበሬ ያከማቹ።
- የማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ከ 41 ዲግሪ ፋራናይት (5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) በታች ቢወርድ ፣ የእንቁላል ተክልዎ በላዩ ላይ ቡናማ ጉድጓዶችን ማዘጋጀት ይጀምራል። ይህ ከተከሰተ የእንቁላል ፍሬውን መጣል አለብዎት።
ደረጃ 4. ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ መጀመሪያ የእንቁላል ፍሬውን ያብስሉት።
የእንቁላል ፍሬ ጥሬ እያለ በደንብ አይቀዘቅዝም። የእንቁላል ፍሬዎን በኋላ ላይ ለማዳን ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ይቅቡት ወይም ያፅዱት። ይህንን ዘዴ በመጠቀም እስከ 1 ዓመት ድረስ ይቆያል።
- የእንቁላል ፍሬውን ለማብሰል በ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ዙሮች ይከርክሙት። ምድጃውን ወደ 350 ° F (177 ° ሴ) ያዙሩት ፣ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ክብሩን በማቀዝቀዣ ወረቀት ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ያከማቹ።
- የእንቁላል ፍሬውን ለማፅዳት ሙሉውን የእንቁላል ፍሬን በሹካ ብዙ ጊዜ ይምቱ። በ 400 ዲግሪ ፋራናይት (204 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ለ 30-45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። አንዴ ከተጫነ በኋላ የእንቁላል ፍሬውን ያስወግዱ እና ይክፈቱት። ሥጋውን አውጥተው በማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ያድርጉት። ሻንጣዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. የእንቁላል ቅጠልን ለመጠቀም ወይም ለመቁረጥ ሲዘጋጁ ብቻ ይቁረጡ።
የእንቁላል ፍሬው ከተላጠ ፣ ከተቆረጠ ወይም ከተቆረጠ በኋላ በፍጥነት ያበቃል። ወደ ድስ ውስጥ ለማስገባት ሲዘጋጁ ብቻ የእንቁላል ፍሬዎን ይቁረጡ።
ከፍተህ ቆርጠህ በውስጡ ብዙ ቡናማ ዘሮችን ካየህ ፣ የእንቁላል ፍሬው ሲመረጥ አብዝቶ ነበር ማለት ነው። ሊበሉት በሚችሉበት ጊዜ የእንቁላል ፍሬው በጣም መራራ ይሆናል።
ደረጃ 6. ለስላሳ ወይም ቡናማ መሆን ሲጀምር የእንቁላል ፍሬን ይጥሉ።
ለስላሳ ፣ የታመቀ ወይም የተሸበሸበ ቆዳ የእንቁላል ፍሬው መጥፎ እንደሄደ የሚያሳይ ምልክት ነው። ቆዳው ወደ ቡናማነት ሊለወጥ ወይም ጉድጓዶችን ሊፈጥር ይችላል። ይህ በሚሆንበት ጊዜ የእንቁላል ፍሬውን ያስወግዱ።
- የእንቁላል እፅዋት ብዙውን ጊዜ ከተሰበሰበ ከ 2 ሳምንታት በላይ አይቆይም።
- የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ማዳበሪያ ክምር ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። ሂደቱን ለማፋጠን እነሱን ክፍት መቁረጥዎን ያረጋግጡ።
