ብሮኮሊ በምግብ ፋይበር ፣ በቫይታሚን ሲ እና በቫይታሚን ኬ የበለፀገ ሲሆን ፀረ-ብግነት ጥቅሞች እንዳሉትም ታይቷል። እሱ ጎመን ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ የአበባ ጎመን እና የኮላር አረንጓዴዎችን የሚያካትት የኮል ሰብል ቤተሰብ (ብራሲካ ኦሌራሴያ) አካል ነው። ብሮኮሊ እንደ ተለያዩ ዝርያዎች ከተመረተ ከ 50-100 ቀናት በኋላ ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው። ብሮኮሊዎን እንደ ዝግጁ ለመምረጥ እርስዎ እንዲዘጋጁ ተገቢው ዕውቀት እና መሣሪያዎች መኖራቸው አስፈላጊ ነው!
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 2 - መከሩን ማቀድ
ደረጃ 1. ከተተከሉ ከ2-4 ወራት በኋላ ብሮኮሊዎን ለመሰብሰብ ያቅዱ።
በቀደሙት ቀናት ውስጥ ለመከርዎ መዘጋጀት እንዲችሉ ይህንን ጊዜ በቀን መቁጠሪያዎ ላይ ምልክት ማድረጉ ጠቃሚ ይሆናል። ለመብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ እና የተጠበቀው የብሮኮሊ ጭንቅላት መጠን ለመገመት የዘር ፓኬትዎን መመሪያዎች ያማክሩ።
ደረጃ 2. ወደ መከር ጊዜ ቅርብ የሆነውን የእፅዋትዎን ቀለም ይፈትሹ።
አበቦቹ ጥቅጥቅ ያሉ ትናንሽ አረንጓዴ የአበባ እምቦች (የፒንች መጠን ያህል) መሆን አለባቸው። ከእነዚህ አበባዎች በፊት መከር ይፈልጋሉ ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ መመርመርዎን ያረጋግጡ እና ቢጫ ወይም የአበባ ምልክት ካለ ለመሰብሰብ ዝግጁ ይሁኑ።
- ከ 7 ቀናት በላይ ሞቃታማ ፍንዳታ ተክልዎን በፍጥነት ለመዝጋት እና አበባን ሊያበቅል ስለሚችል ሙቀቱን ይከታተሉ ፣ ይህም ለመሰብሰብ ተስማሚ አይደለም።
- የአበቦች ወይም የቢጫ ምልክቶች ካሉ ወዲያውኑ ብሮኮሊዎን ይሰብስቡ
ደረጃ 3. የማዕከላዊውን ጭንቅላት እድገት ይከታተሉ።
ማዕከላዊው ጭንቅላቱ በመጠን ማደግ ሲያቆም የእርስዎ ብሮኮሊ ለመሰብሰብ ዝግጁ ይሆናል። አብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ ራሶች ከ 4 እስከ 6 ኢንች ዲያሜትር ይደርሳሉ ፣ ግን ለተሻለ ግምት ወደ የዘር ፓኬትዎ ይመለሱ።
- ጭንቅላቱን በጥቂቱ ከጨበጡ ፣ በአበባዎቹ መካከል በጣም ትንሽ ቦታ ስለሚኖር ጥብቅ ሊሰማው ይገባል።
- ጭንቅላቱ በሱቅ እንደተገዛው ብሮኮሊ ያህል በጥብቅ ካልተዘጋ አይጨነቁ። የትም ማጓጓዝ ስለሌለበት ፣ በኋለኛው ደረጃ ሊሰበሰብ ይችላል።
ደረጃ 4. ውጭ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ብሮኮሊዎን ለመምረጥ ያቅዱ።
ይህ በአጠቃላይ ጠዋት ወይም ምሽት ላይ አፈሩ ለፀሐይ ብዙም በማይጋለጥበት ጊዜ ነው። ቀዝቀዝ ያለ አፈር የበለጠ እርጥበትን ጠብቆ ለማቆየት ይችላል ፣ ይህም አዲስ ፣ ያነሰ የከሰመ ተክል ያስከትላል። ለምርጥ ጣዕም ፣ ጠዋት ላይ ብሮኮሊዎን ይሰብስቡ።
ክፍል 2 ከ 2 - ብሮኮሊዎን መከር
ደረጃ 1. የአትክልት ጓንትዎን እና መከርከሚያዎን ወይም ቢላዎን ይሰብስቡ።
እንዲሁም ብሮኮሊዎን ለመሰብሰብ መያዣ ወይም ቅርጫት ያስፈልግዎታል። መከርከሚያዎችዎ/ቢላዎ ንጹህ እና ስለታም መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ብሮኮሊዎን ከቆረጡ በኋላ ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ እና እንዲያድግ ያስችለዋል።
ደረጃ 2. ዋናውን ግንድ ለመቁረጥ ቢላዋዎን ወይም መቁረጫዎን ይጠቀሙ።
ከጭንቅላቱ በታች ባለው ግንድ ላይ ከ5-8 ኢንች ያህል ይለኩ እና ግንድ ይቁረጡ ወይም ግንድ ይቁረጡ። ዝናብ ከላይ ተሰብስቦ ከግንዱ መሃል እንዳይበሰብስ በአንድ ማዕዘን ላይ መቆራረጡን ያረጋግጡ።
ጉቶውን እንዳይቀደድ በአንድ እንቅስቃሴ ውስጥ መቁረጥን ለማድረግ ይሞክሩ።
ደረጃ 3. የጎን ቡቃያዎችን መከር።
ዋናውን ጭንቅላት ከሰበሰቡ በኋላ ባሉት ሳምንታት ውስጥ የእርስዎ ተክል እርስዎ እስከ ሦስት ወር ድረስ ሊቆርጧቸው የሚችሏቸውን የጎን ቡቃያዎች ማደግ ሊቀጥል ይችላል። ለመሰብሰብ አዲስ የጎን ችግኞች ካሉ በየ 3-4 ቀናት ተመልሰው ይመልከቱ።
- እንጆቹን በአንድ ማዕዘን ላይ በመቁረጥ እና ከታች ሁለት ሴንቲሜትር ግንድ በመተው ዋናውን ጭንቅላት በሚሰበስቡበት በተመሳሳይ መንገድ ይከርክሙ።
- ይህንን ሂደት በመከተል በየወቅቱ በርካታ ሰብሎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ እና የጎን ቡቃያዎች ለመዝለል/ለማብዛት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ።
- የእርስዎ ተክል የሚያብብ ከሆነ ፣ አበባዎቹ ለምግብነት ስለሚውሉ አሁንም መከር ይችላሉ ፣ እና በተለያዩ የሾርባ ፣ የሰላጣ ወይም የቅመማ ቅመም አዘገጃጀት ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የተሰበሰበውን ብሮኮሊ ያከማቹ።
አበቦቹን ያጠቡ እና በደንብ ያድርቁ እና ማቀዝቀዣዎን በተዘጋ በታሸገ ቦርሳ ወይም መያዣ ውስጥ ያከማቹ። በዚህ መንገድ የተከማቸ ብሮኮሊ እስከ 5 ቀናት ድረስ ይቆያል። ብሮኮሊውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ካሰቡ በቀላሉ ባዶ ያድርጉት እና ያቀዘቅዙት። የቀዘቀዘ ብሮኮሊ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊቆይ ይችላል።
ደረጃ 5. ምንም አዲስ እድገት ከሌለ ከአንድ ሳምንት በኋላ የብሮኮሊ ተክልዎን ይጎትቱ።
አንዴ የጎን ቡቃያዎች ማደግ ካቆሙ ፣ ይህ ተክሉ ከአሁን በኋላ የማምረት ምልክት ነው። ጓንትዎን በመጠቀም ሥሮቹን ጨምሮ መላውን ተክል ያውጡ። ይህ ለወደፊቱ ሰብሎች ቦታን ይሰጣል ፣ እና ብሮኮሊ ተክሉን በአፈርዎ ውስጥ እንዳይበሰብስ ያቆማል።
የማዳበሪያ ሥርዓት ካለዎት ተክሉን ወደ ክምርዎ ማከል እና ለወደፊቱ ሰብሎች ገንቢ ምግብን ይፈጥራል።
ጠቃሚ ምክሮች
- የብሮኮሊውን እንጨቶች ሳይቀደዱ ለመቁረጥ መሣሪያዎችዎ ንጹህ እና ሹል መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- እነዚህ በከፍተኛ ቁጥጥር በተደረገባቸው አካባቢዎች ውስጥ እያደጉ ሲሄዱ የብሮኮሊ ጭንቅላቶችዎ በሱፐርማርኬት ውስጥ ከሚመለከቱት ያነሱ ከሆኑ አያሳዝኑ።
- ለአትክልትዎ ሁኔታ እና ቦታ የሚስማማውን የብሮኮሊ ዝርያ መምረጥዎን ያረጋግጡ
- ለመብላት የሚዘጋጁት የብሮኮሊ ጭንቅላቶች ብቻ አይደሉም ፣ የብሮኮሊ ቅጠሎች እንዲሁ በሰላጣዎች ወይም እንደ መጠቅለያዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ። እነሱ በደንብ አይቀዘቅዙም ስለዚህ እነሱን መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ መከርዎን ያረጋግጡ።
- ብሮኮሊ አበባዎችን ለመትከል ዘሮችን ለማድረቅ ወይም ለንቦች እና ለሌሎች የአበባ ብናኝ ነፍሳት ለመደሰት እንዲበቅሉ ሊሰበሰብ ይችላል።
