ቀኖች በዘንባባ ዛፎች ላይ ይበቅላሉ ፣ ይህም ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል። አንዳንድ የዘንባባ ዛፎች 23 ጫማ ወይም ከዚያ በላይ ያድጋሉ። እነሱን ለመሰብሰብ ፣ የበሰለ ፣ ቡናማ ፍራፍሬዎችን ይመልከቱ። ዛፉ ረጅም ከሆነ ፍሬውን ለመሰብሰብ ወደ ላይ መውጣት ያስፈልግዎታል። አንዴ ከተሰበሰቡ ፣ ዕድሜያቸውን ለማራዘም በማገዝ በማቀዝቀዣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - የበሰለ ፍሬን መፈተሽ
ደረጃ 1. ለስላሳ ፣ ቡናማ ፍራፍሬዎችን ይፈልጉ።
ቡናማ መሆን ሲጀምሩ ቀኖቹ የበሰሉ ናቸው። እንዲሁም ለመንካት ትንሽ ለስላሳ ይሆናሉ። አንዴ እነዚህን ለውጦች ማየት ከጀመሩ ፣ የበሰለ ፍሬውን ለመምረጥ ጊዜው አሁን ነው።
- በጣም ያልበሰሉ ቀናት አረንጓዴ ይሆናሉ። መበስበስ ሲጀምሩ ሮዝ ወይም ብርቱካናማ ይሆናሉ።
- ቀኖቹ ከዛፉ ላይ ይበስላሉ ፣ ስለዚህ ቀኖችዎ በአእዋፍ እየተበሉ ከሆነ ቀደም ብለው መከር ይፈልጉ ይሆናል።
- ወፎቹ እንዳይበሏቸው በፍራፍሬው ላይ የተጣራ ቦርሳዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 2. መጨማደዱን ይፈትሹ።
ቀኖች ሲበስሉ እነሱም መጨማደድ ይጀምራሉ። እነሱ ትልቅ ዘቢብ ይመስላሉ። የበሰለ ቀኖችን በሚፈትሹበት ጊዜ ፣ እንዲሁም ሽፍታዎችን ይፈልጉ።
ደረጃ 3. በመላው ወቅቱ የበሰለ ቀኖችን ይፈልጉ።
ቀኖች በተለያዩ ጊዜያት ይበስላሉ። ከዛፉ ላይ ምን ያህል ቀኖች እንደሚወርዱ ለማሳደግ ፣ ቢያንስ ለሳምንት ቀናት በሳምንት አንድ ጊዜ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል።
ሮዝ-ብርቱካናማ ፍሬን ይጠብቁ ፣ እነሱ በሳምንት ገደማ ውስጥ ስለሚበስሉ።
የ 3 ክፍል 2 - ቀኖቹን መምረጥ
ደረጃ 1. ዛፉን ይውጡ።
ቀኖቹ በዛፉ አናት አቅራቢያ ፣ በቅጠሎቹ ሥር ይበቅላሉ። ለእጅ መያዣዎች ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቅርፊት ይያዙ። ጓንት መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል። ብዙ የቀን መራጮች ባዶ እግራቸውን ይወጣሉ ፣ ግን እርስዎ ካልለመዱት ይህ ጥሩ ሀሳብ ላይሆን ይችላል። ጫማ ከለበሱ ፣ በሚወጡበት ጊዜ ጥሩ መያዝ የሚችሉበትን ይምረጡ።
ሌላው አማራጭ የኤሌክትሮኒክ የዛፍ ማንሻ ነው ፣ ይህም ወደ ዛፉ ሳይወጡ ቀኖቹን እንዲመለከቱ እና እንዲመለከቱ ያስችልዎታል። ከዛፉ ውጭ ስለሚንጠለጠሉ ቀኖቹን በቀላሉ ማግኘት ያስችላል።
ደረጃ 2. ወደ ዛፉ ለመውጣት መታጠቂያ መጠቀምን ያስቡበት።
በሚወጡበት ጊዜ እራስዎን ለመጠበቅ ፣ መታጠቂያ ይጠቀሙ። የቀን ዛፎች በጣም ይረዝማሉ ፣ እና መታጠቂያ መውደቅዎን ሊያቆም ይችላል። በመሠረቱ ፣ እነዚህ ትጥቆች ከመሳሪያ መውጫዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ሆኖም ፣ ከተዘረጋ ተለዋዋጭ ገመድ ይልቅ የማይንቀሳቀስ ገመድ ይጠቀማሉ።
- አንድ ዓይነት ቋጠሮ ፣ ብሌክ ሂች ፣ ግጭትን ይፈጥራል እና መውደቅ ከጀመሩ ያቆማል።
- እንዲሁም በአብዛኛዎቹ የስፖርት ዕቃዎች መደብሮች ውስጥ ሊያገኙት የሚችለውን የመወጣጫ የራስ ቁር መጠቀም አለብዎት።
- በተለምዶ ፣ የዛፍ ማቀነባበሪያዎች በእነሱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ስለሚያሳልፉ ከመሳፈሪያዎቹ ከመውጣት ይልቅ የተሻለ መቀመጫ እና የበለጠ ንጣፍ አላቸው።
ደረጃ 3. ለመምረጥ በቀኑ ላይ በቀስታ ይጎትቱ።
የበሰለ ቀን በጣም ትንሽ በሆነ ተቃውሞ በቀላሉ ግንድውን ያወጣል። በአንድ ጊዜ በጣም ብዙ በመምረጥ እንዳይጎዱ ወይም እንዳያበላሹዋቸው ቀኖችን አንድ በአንድ ይምረጡ።
- የበሰለ ቀኖችን ለመሰብሰብ ወቅቱን በሙሉ ይፈትሹ።
- ሊፍት ከሌለዎት ፣ ከመከርዎ በፊት እንጆቹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
- አንዳንድ ቀኖች ፣ በተለይም “ለስላሳ” ቀኖች ተብለው የተመደቡት ፣ በጣም ደካማ ናቸው። በከረጢት ውስጥ ብቻ መጣል አይችሉም። በእቃ መያዣ ውስጥ በእርጋታ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ የሜድጁል ቀኖች እንደ ለስላሳ ቀናት ይቆጠራሉ።
ደረጃ 4. አብዛኛው ቀኖቹ ከተበስሉ በኋላ ግንዱን ይቁረጡ።
የወቅቱ ማብቂያ አካባቢ ፣ በፍሬንድ ላይ ያሉት ሁሉም ቀኖች ይበስላሉ። በዚያ ነጥብ ላይ ፣ ገለባውን መቁረጥ እና ቀኖቹን ከምድር ላይ መሰብሰብ ቀላሉ ነው።
ቡቃያውን ለመቁረጥ ፣ ከዛፉ አቅራቢያ ወዳለው የዛፉ መሠረት የሹል ቢላዋ ወይም ቢላዋ ይውሰዱ። በሚቆርጡበት ጊዜ ጉቶውን ይያዙ ፣ ከዚያ ወደ መሬት ዝቅ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ያልታሸጉ ቀኖች በፀሐይ ውስጥ እንዲበስሉ ይፍቀዱ።
ሞቃታማ በሆነ ቀን ላይ ቢጫ-ሮዝ ቀኖቹን በጣር ላይ ያሰራጩ። የበሰሉ መሆናቸውን እንዲያውቁ ቡናማና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እዚያው ይተዋቸው።
- ስለ ወፎች የሚጨነቁ ከሆነ ቀኖቹን በቀላል ፍርግርግ መሸፈን ይችላሉ።
- በአማራጭ ፣ ቀኖችን ወደ ቡናማ የወረቀት ከረጢት ውስጥ በማስቀመጥ ማብሰል ይችላሉ።
ደረጃ 6. ቀኖቹን ያጠቡ እና ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
ቀኖቹ ከዛፎች ላይ ከወጡ በኋላ በእነሱ ላይ ሊሆን የሚችለውን ማንኛውንም ነገር ለማጠብ በውሃ ስር ያካሂዱዋቸው። በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲደርቁ ያድርጓቸው ፣ እና ከዚያ ለ 24 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያድርጓቸው።
በረዶው በፍሬው ላይ ሊሆኑ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ይንከባከባል።
የ 3 ክፍል 3 - ቀኖችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ትኩስ ቀኖችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ቀናት ያቆዩ።
እንደ ባህሪ ቀኖች ያሉ ትኩስ ቀኖች ከደረቁ የቀን ዝርያዎች በተወሰነ መልኩ የተለዩ ናቸው። ምንም እንኳን ቁጭ ብለው ቢበዙም ለጥቂት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊያቆዩዋቸው ይችላሉ።
ቀኖች እንደ ደረቅ ፍሬ ይቆጠራሉ ፣ ግን እነሱ በትክክል አልደረቁም። በዚያው መንገድ ከዛፉ ላይ ይወርዳሉ።
ደረጃ 2. የማቀዝቀዣ ቀኖች እስከ አንድ ወር ድረስ።
ቀኖቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌላቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ይህንን ዘዴ በመጠቀም ለ 30 ቀናት ያህል ጣፋጭ ሆነው ይቆያሉ። ከዚያ ጊዜ በኋላ አሁንም ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን ጥሩ ጣዕም ላይኖራቸው ይችላል።
አየር የቀን ጠላት ነው ፣ ስለዚህ በእቃ መያዣዎ ውስጥ ተጨማሪ ቦታ ካለ በቀኖቹ ላይ ቀጭን የፕላስቲክ ንብርብር ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. የማከማቻ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ።
ቀኖች በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው። በዚፕሎክ ቦርሳዎች ውስጥ አስቀምጣቸው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ሁሉንም አየር ያውጡ።
- ቀኖችን ለማቅለጥ እነሱን መጠቀም ከመፈለግዎ ከጥቂት ሰዓታት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዷቸው።
- ቀኖችን ለማቅለጥ ሌላኛው መንገድ ለ 30 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ለመጠቀም በራሳቸው ቀኖችን ይደሰቱ ወይም ያፅዱዋቸው።
- ከመብላትዎ በፊት እያንዳንዱን ፍሬ በደንብ ያጠቡ።
