የደች ምድጃን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

2024 ደራሲ ደራሲ: Robert Blare | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 07:25

የደች ምድጃን ለመጠቀም የሚጠሩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አይተው ይሆናል። የደች ምድጃ ከባህላዊ (ወይም አንዳንድ ጊዜ ከብረት የተሠራ) ክዳን ያለው ከባድ ሸክም ያለው ድስት ነው። የድንጋይ ከሰል መደርደር እና በክዳኑ አናት ላይ ማብሰል እንዲችሉ ክዳኑ ብዙውን ጊዜ ከንፈር አለው። እና ከቤት ውጭ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በእሳት ላይ እንዲቆሙት የደች ምድጃው ሦስት ትናንሽ እግሮች ሊኖሩት ይችላል። እንዲሁም በምድጃዎ ውስጥ ወይም በምድጃዎ ውስጥ ውስጡን እንደ ማንኛውም የወጥ ቤት ዕቃዎች ሁሉ የደች ምድጃን መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃዎች

ክፍል 2 ከ 2 - ከደች ምድጃዎ ጋር ምግብ ማብሰል

ደረጃ 1. ከደች ምድጃዎ ጋር መጋገር።

በደች ምድጃዎ ውስጥ ትኩስ ፍም ከላዩ ላይ እና ከሆላንድ ምድጃ በታች በምግብ በተሞላ ምድጃ ውስጥ በማስገባት ዳቦ ፣ ፒዛ ፣ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ለመጋገር ከኔዘርላንድስ ምድጃ በታች ካለው ክዳን በላይ ብዙ ፍም ማስቀመጥ አለብዎት። ይህ ከታች ያለው ምግብ እንዳይቃጠል ይከላከላል።

የደች ምድጃዎን ዲያሜትር ግምት ውስጥ ያስገቡ። በላዩ ላይ ምን ያህል የድንጋይ ከሰል ፍም እንደሚለብስ ለማወቅ ፣ ዲያሜትር 3 ላይ ይጨምሩ። የታችኛውን ቁጥር ለመወሰን ፣ መቀነስ 3. ለምሳሌ ፣ ባለ 12 ኢንች የደች ምድጃ ካለዎት ፣ 15 ፍም ከላይ እና ከታች 9 ያስፈልግዎታል።

ደረጃ 2. በደች ምድጃዎ ውስጥ ውሃ ወይም ምግብ ቀቅሉ።

ውሃ ወይም ፈሳሽ መሰል ወጥ ለማሞቅ እየሞከሩ ስለሆነ ሁሉንም ትኩስ ፍም በደች ምድጃዎ ስር ማስቀመጥ አለብዎት። ይህ ከድስቱ ግርጌ አጠገብ ያለውን ሙቀት በፍጥነት ያተኩራል። ምግብን ለማብሰል መጠቀም ከፈለጉ ሁሉንም ፍም ከኔዘርላንድስ ምድጃ በታች ማስቀመጥ አለብዎት።

ምግብዎን ወይም ውሃዎን ወደ ድስት ሲያመጡ ክዳኑን መጠቀም ቢችሉም ፣ ክዳኑ ላይ ፍም አያስቀምጡ። በሚፈላ ፈሳሽ በተሞላ የደች ምድጃ ክዳን ላይ ትኩስ ፍም መኖሩ አደገኛ እና ለማስወገድ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።

ደረጃ 3. ክዳኑን እንደ ፍርግርግ ወይም እንደ መጥበሻ ይጠቀሙ።

ቁርስን በፍጥነት ለማብሰል ከፈለጉ ክዳኑን ወደታች ያዙሩት እና በቀጥታ በሞቀ ፍም ላይ ያድርጉት። ምግቡን ሙሉ በሙሉ ማብሰል እና አለመቃጠሉን ያረጋግጡ። ቤከን ፣ እንቁላል ፣ ፓንኬኮች ወይም ቋሊማዎችን ለማብሰል ይህንን ዘዴ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል።

ብዙ የደች የምድጃ ክዳኖች በመሃል ላይ ጠልቀው በመጠኑ ጠባብ ስለሆኑ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን መያዝ ይችላሉ።

ደረጃ 4. የባቄላ ቀዳዳ ለማብሰል ይሞክሩ።

ወደ 3 ጫማ ያህል ጥልቀት ጉድጓድ ቆፍረው ከድንጋዮች ጋር አሰልፍ። በእሱ ውስጥ እሳት መገንባት መቻል አለብዎት። የደች ምድጃዎን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ዝቅ አድርገው ምግቡን ማብሰል ይችሉ ዘንድ ከእንጨት የሚወጣው ሙቀት ድንጋዮቹን ማሞቅ አለበት። የደች ምድጃውን ክዳን ከድንጋይ ከሰል እና ከጉድጓዱ በላይ ቆሻሻን ይሸፍኑ። ይህ ሙቀቱን ያጠፋል። ብዙውን ጊዜ በአንድ ሌሊት ለማብሰል የደች ምድጃውን መተው ያስፈልግዎታል።

የባቄላውን ድስት ወደ ታች ከማውረድዎ በፊት በጉድጓዱ ውስጥ ያሉትን ድንጋዮች በበቂ ሁኔታ ለማሞቅ ብዙ ሰዓታት እንደሚወስድ ያስታውሱ።
የባቄላውን ቀዳዳ እንኳን ማብሰል ከመጀመራችሁ በፊት ደረቅ ባቄላዎን ለአንድ ሰዓት ያህል ቀቅለው ከዚያ በአንድ ሌሊት ውሃ ውስጥ ማድረቅ ጥሩ ሀሳብ ነው።

ደረጃ 5. የደችዎን ምድጃዎች መደርደር ያስቡበት።

ለሕዝብ ትልቅ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ወይም እርስዎ በሚያበስሉት ምግብ ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶችን ከፈለጉ ፣ ብዙ ምድጃዎችን ያከማቹ። ቢያንስ ሶስት የደች ምድጃዎች ያስፈልግዎታል። የደችዎን ምድጃዎች በምግብ ይሙሉት እና ከትልቁ በታች ትኩስ ፍም ያስቀምጡ። ትኩስ ፍም በእሱ ክዳን ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ በላዩ ላይ ሌላ የደች ምድጃ ይክሉት። በዚህ ምድጃ ክዳን ላይ ፍም ያስቀምጡ እና ሌላ የደች ምድጃ ይክሉት። በላዩ ላይ ባለው የደች ምድጃ ክዳን ላይ ፍም በማስቀመጥ ጨርስ እና ምግቡ እንዲበስል ያድርጉ።

ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የደች መጋገሪያዎችን መጠቀም ወይም እነሱን ደረጃ መስጠት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ከታች 14 ኢንች የደች ምድጃ ፣ በመሃል 12 ኢንች ፣ እና 10 ኢንች ከላይ ይጠቀሙ።

ደረጃ 6. ለማብሰል የደች ምድጃዎን ይጠቀሙ።

የደች ምድጃዎች ሙቀትን በደንብ ስለሚጠብቁ ፣ ትልቅ የስጋ ቁርጥራጮችን ለማብሰል ጥሩ ናቸው። የተለመደው ምድጃዎን እስከ 350 F (176 C) ያሞቁ። የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት የደች ምድጃዎን በምድጃው ላይ ያሞቁ እና ስጋዎን ቡናማ ያድርጉት። በደችዎ ምድጃ ውስጥ ፈሳሽ እና የሚወዱትን ማንኛውንም አትክልቶች ይጨምሩ። ይሸፍኑት እና በቅድሚያ በማሞቅ በተለመደው ምድጃዎ ውስጥ ያድርጉት። ጥብስዎን ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያብስሉት (በውስጡ አጥንት ካለ ይረዝማል)።

የምድጃ ሙቀትን ለመቋቋም ከተሰራ ብቻ ክዳን ይጠቀሙ። አብዛኛዎቹ የደች የምድጃ ክዳኖች መሥራት አለባቸው ፣ ግን የእርስዎ የፕላስቲክ ክፍሎች ካሉ በምድጃ ውስጥ ክዳን ከማድረግ ይቆጠቡ። በምትኩ በአሉሚኒየም ወረቀት ብቻ ይሸፍኑ።
እንዲሁም እንደ የበቆሎ ዳቦ ፣ ኬኮች ፣ ወይም እንደ ሳህኖች ያሉ ነገሮችን በሚጋገርበት ጊዜ በምድጃዎ ውስጥ የደች ምድጃዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ 7. ምግብ በምድጃ ላይ ቀቅሉ።

ለመዝለል ረጅም ጊዜ የሚወስድ ነገር ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የደች ምድጃዎን ለመጠቀም ያስቡበት። የደች ምድጃዎን በቃጠሎዎችዎ ላይ ብቻ ያዘጋጁ እና ምግብዎን በቀጥታ በእሱ ውስጥ ያብስሉት። ሌሎች ድስቶችን በሚጠቀሙበት ጊዜ እሳቱን ከለመዱት ትንሽ ዝቅ ያድርጉ እና ምግብዎ ለብዙ ሰዓታት እንዲቀልጥ ያድርጉት። ለምሳሌ ፣ በዱቄት ወይም በሾሊ ማንኪያ ወጥ ማዘጋጀት ይችላሉ።

የብረት ብረት የደች ምድጃ በሚጠቀሙበት ጊዜ ፣ እንዲህ ባለው ከፍተኛ ሙቀት ማብሰል አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ብረት ብረት ሙቀትን በደንብ ስለሚጠብቅ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ለማብሰል ይሞክሩ።

የ 2 ክፍል 2 - የደች ምድጃዎን ማጣፈጫ እና ማጽዳት

ደረጃ 1. የደች ምድጃዎ ኢሜሜል ወይም ባዶ መሆኑን ያረጋግጡ።

ምን ዓይነት የደች ምድጃ እንዳለዎት ለመናገር ፣ በደች ምድጃዎ ውስጥ ይመልከቱ። እርቃን ያለው የብረት ብረት ከሆነ ፣ ጥቁር ወይም ግራጫ ሆኖ ብቅ ይላል እና ትንሽ ጎማ ይሆናል። የደች ምድጃዎ ከተሰየመ ውስጡ ነጭ ሆኖ ለስላሳ ይሆናል። ጥበቃ ካልተደረገለት የብረት ብረት የደች ምድጃ ይልቅ ለስላሳ ይሆናል።

ባዶ የብረት ብረት የደች ምድጃዎች በማንኛውም የመከላከያ ኢሜል አልተሸፈኑም ፣ ስለሆነም ከመጠቀምዎ በፊት ቅመማ ቅመም ያስፈልጋቸዋል።
የደች ምድጃዎ የመከላከያ ሽፋን ካለው ፣ ሸክላ ከብረት ብረት ወለል ጋር ተጣብቋል።

ደረጃ 2. የተጠራውን የደች ምድጃዎን ያፅዱ።

የተጠራውን የደች ምድጃዎን ማደብዘዝ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ለማፅዳት ምግብ ሙሉ በሙሉ እንዲወገድ የደችውን ምድጃ በሳሙና ውሃ ይታጠቡ። ለማፅዳት እንደ ብረት ሱፍ ያሉ የብረት ንጣፎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ ምክንያቱም እነዚህ የኢሜል አጨራረስን ሊጎዱ ይችላሉ። የተጠራውን የደች ምድጃዎን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ በጭራሽ አያጠቡ።

ነጩ ኢሜል ከቆሸሸ ቤኪንግ ሶዳ እና ውሃ ለጥፍ ያድርጉ። ይህንን ወደ ቆሻሻዎች ውስጥ ይቅቡት እና ያጥቡት።

ደረጃ 3. እርቃን ያለ ብረት ብረት የደች ምድጃ።

የደች ምድጃዎ የመከላከያ ኢሜል ከሌለው ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት እንደማንኛውም ሌላ የብረት ብረት ማብሰያ ማጣጣም ያስፈልግዎታል። ምድጃውን እስከ 325 F (162 C) ቀድመው በማሞቅ የደች ምድጃውን ይታጠቡ እና ሙሉ በሙሉ ያድርቁ። ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀልጦ ወይም ቀልጦ ማሳጠር እና ቀጭን ንብርብርን በጠቅላላው የደች ምድጃ ላይ ይተግብሩ። የደች ምድጃውን ወደ ላይ አዙረው ለ 1 ሰዓት በምድጃዎ ውስጥ ይቅቡት። ከመቆጣጠሩ በፊት እሳቱን ያጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

የተቀባውን የደች ምድጃ በሚጋግሩበት ጊዜ ፎይል የወደቀውን ማንኛውንም ጠብታ እንዲይዝ ከመጋገሪያዎ በታች አንድ የአሉሚኒየም ፊይል መጣል ይፈልጉ ይሆናል።

ደረጃ 4. ባዶውን የብረት ብረትዎን የደች ምድጃ ያፅዱ።

ከኔዘርላንድስ ምድጃዎ ጋር ምግብ ካበስሉ በኋላ ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ ማጽዳት ያስፈልግዎታል። የሆላንድን ምድጃ ለማጠብ ሳሙና ከመጠቀም ይቆጠቡ። ይልቁንስ የምግብ ቅሪቶችን ለማፅዳት ሙቅ ውሃ እና የፍሳሽ ብሩሽ ይጠቀሙ። የደችውን ምድጃ በንጹህ ፎጣ ሙሉ በሙሉ ማድረቅ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ። በመላው የደች ምድጃ ላይ ዘይቱን ለማጽዳት ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ።

የሚወዱትን ማንኛውንም ዘይት መጠቀም ይችላሉ። ወይም ፣ ከፈለጉ ፣ ለመጠቀም የአትክልትን ማሳጠር ማቅለጥ ይችላሉ።

ደረጃ 5. የቆሸሸ ባዶ እርሳስ ብረት የደች ምድጃን ይገርፉ።

የእርስዎን የብረት ብረት የደች መጋገሪያ በትክክል ለማፅዳትና ለማቅለል ችላ ካሉ ፣ የምግብ ፍርስራሾችን እና ዝገትን ለማስወገድ በብረት ሱፍ ወይም በቆሻሻ መጣያ ተጠቅመው በሳሙና ውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል። የደች ምድጃውን ያጠቡ እና ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት (148 ሴ) በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በቀዝቃዛው የደች ምድጃ ታችኛው ክፍል ውስጥ ዘይት ያፍሱ እና ጥቂት የኮሸር ጨው። ዝገቱን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ድብልቁን በጨርቅ ይጥረጉ። የደች ምድጃውን ያጠቡ እና እንደገና በምድጃ ውስጥ ያድርቁት። የደችውን ምድጃ ከመጠቀምዎ በፊት እርስዎ እንዳደረጉት ወቅታዊ ያድርጉት።

የማሾፍ ፣ የማጠብ እና የማድረቅ ደረጃዎችን መድገም ሊያስፈልግዎት ይችላል። የደች ምድጃዎ ሙሉ በሙሉ ንፁህ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
የደች ምድጃዎ ከጊዜ በኋላ ቡናማ ወይም የዛገ ከሆነ ፣ ምናልባት እንደገና ማገናዘብ ይኖርብዎታል። ንፁህ አድርገው ያጥቡት እና እንደገና ይቅቡት።