ሄኖኪ እንጉዳዮች ረዥም ነጭ እንጨቶች እና ለስላሳ የፒን ካፕ ያላቸው የክረምት ፍሬ እንጉዳዮች ናቸው። የራስዎን የሄኖኪ እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ማሳደግ ቀላል ነው ፣ በተለይም የጀማሪ መሣሪያን የሚጠቀሙ ከሆነ-እንጉዳዮቹ ብቅ ማለት እስኪጀምሩ ድረስ ማድረግ ያለብዎት የቅድመ ዝግጅት እድገትን አግድ ፣ ይሸፍኑት እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩት። እንዲሁም የእራስዎን ንጥረ ነገር በማዘጋጀት እና ከ2-4 ሳምንታት እርጥብ አድርገው በሚቆዩበት በመነሻ እርሾ በመርጨት እንጉዳዮችን ከባዶ ማሳደግ ይችላሉ።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 2 - ሄኖኪ እንጉዳዮችን ከጀማሪ ኪት ማሳደግ
ደረጃ 1. የሄኖኪ እንጉዳይ ማስጀመሪያ ኪት ይግዙ።
የእንጉዳይ ማስጀመሪያ ኪት በፈንጋይ ውስጥ ከሚሠሩ ድር ጣቢያዎች በመስመር ላይ ይገኛሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ገለባ ወይም ገለባ ባሉ የታመቀ substrate ቁሳቁስ የተሰሩ ቅድመ-ዝግጅት ፣ ለአገልግሎት ዝግጁ ሆነው ያድጋሉ። እንጉዳዮቹን ማብቀል ለመጀመር በቀላሉ እርጥብ እና ማገጃውን ያከማቹ።
- ለመሠረታዊ ማስጀመሪያ ኪት ከ 20-25 ዶላር ያህል እንደሚከፍሉ መጠበቅ ይችላሉ። የተወሰኑ የእንጉዳይ ዝርያዎች ወቅታዊ ተገኝነት ላይ በመመርኮዝ ዋጋው ከፍ ሊል ይችላል።
- የተለመደው የመነሻ ኪት እንጉዳዮችን ያለማቋረጥ ለ 2-4 ሳምንታት ለማሳደግ በቂ ቁሳቁሶችን ይ containsል።
ደረጃ 2. 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የተጣራ ውሃ በእድገቱ ላይ በእኩል ያፈስሱ።
የእድገትዎ ማገጃ በተሸፈነ የፕላስቲክ መያዣ ወይም እጅጌ ውስጥ መድረስ አለበት። የእቃውን ክዳን ያስወግዱ እና ውሃውን በቀጥታ በማገጃው አናት እና ጎኖች ላይ ያፈሱ። በተቻለ መጠን ብዙ የንዑስ ንጥረ ነገሮችን ለማድረቅ ይሞክሩ።
- የእድገቱን ማገዶ በበለጠ በእርጥበት መጠን እንጉዳዮቹ ማደግ ይጀምራሉ።
- እንደ ማገጃው መጠን እና እንደ እንጉዳዮቹ ልዩ እርጥበት መስፈርቶች የእድገትዎ ኪት የተለየ የውሃ መጠን ሊገልጽ ይችላል።
- የቧንቧ ውሃ በኬሚካሎች ስለሚታከም የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. የእድገቱን መያዣ በክዳን ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ይሸፍኑ።
መያዣዎ ሊወገድ የሚችል ክዳን ይዞ ካልመጣ ፣ በመክፈቻው ላይ የሸቀጣሸቀጥ ቦርሳ ወይም ጋሎን መጠን ያለው ዚፔር ቦርሳ በትንሹ ያንሸራትቱ። ይህ በፍጥነት እርጥበት ለማደግ ተስማሚ አከባቢን ወደ ውስጥ እንዲገባ ይረዳል።
- የከረጢቱን ጠርዞች አይዝጉ ወይም አይሰኩ። ለማደግ እንጉዳይዎ አንዳንድ አየር ይፈልጋል።
- በእጅዎ ላይ የፕላስቲክ ከረጢት ከሌለዎት አንድ ሁለት እርጥብ የጋዜጣ ወረቀቶችን (ወይም ሌላ ማንኛውንም ቀላል ክብደት ያለው ወረቀት) መጠቀም ይችላሉ። እንጉዳዮቹ በሚወጡበት ጊዜ የተሞላው ጋዜጣ ከባድ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. የእድገቱን ቦታ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
በ 40-50 ዲግሪ ፋራናይት (4-10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ቋሚ የሙቀት መጠን ውስጥ ሊቆይ በሚችልበት ቦታ ላይ የተሸፈነውን መያዣ ያስቀምጡ። በማቀዝቀዣዎ ላይ ያለው መደርደሪያ ወይም ደብዛዛ ምድር ቤት ወይም መጋዘን በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። የሙቀት መጠኑ ከቅዝቃዜ በታች እስካልወደቀ ድረስ የእድገትዎን ማገጃ ውጭ ጥላ በሆነ ቦታ ውስጥ መተው ይችላሉ።
የእድገትዎን እገዳ ለማቆየት ተስማሚ አሪፍ ቦታ ከሌለዎት በቀላሉ በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት። ሄኖኪ እንጉዳዮች ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ የእንጉዳይ ዝርያዎች ናቸው ፣ ግን እነሱ እንዲሁ በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ ያድጋሉ።
ደረጃ 5. የመጀመሪያው የእንጉዳይ ስብስብ እስኪታይ ድረስ ከ2-4 ሳምንታት ይጠብቁ።
በመጀመሪያ ፣ ማይሲሊየም የሚባል አንድ ደብዛዛ ነጭ ንጥረ ነገር ከእገዳው ውጭ ይታያል። ብዙም ሳይቆይ እንጉዳዮቹ እራሳቸው ብቅ ማለት ይጀምራሉ። አንዴ ትናንሽ ካፒቶች ሙሉ በሙሉ ከተሠሩ በኋላ ለምግብ ማብሰያ ወይም ለማሰራጨት ለመሰብሰብ ዝግጁ ይሆናሉ።
በእድገት ማገጃው ውስጥ ባለው እርጥበት እና እርጥበት በሚይዝበት ፕላስቲክ መካከል እንጉዳዮችዎ ለማደግ የሚያስፈልጋቸው ሁሉ ይኖራቸዋል ፣ ስለዚህ ፍሬ እስከሚጀምሩ ድረስ እነሱን መግለጥ አያስፈልግም።
ዘዴ 2 ከ 2 - ሄኖኪ እንጉዳዮችን ከስፖሮች ማልማት
ደረጃ 1. የጀማሪ ሄኖኪ እንጉዳይ ዘር ፓኬት ይግዙ።
የፈንገስ ስፖሮችን በሚሸጥ የመስመር ላይ ሻጭ ፣ እንዲሁም አንዳንድ የግብርና አቅርቦት ሱቆችን እና የግሪን ሀውስ ቤቶችን በመጠቀም የእንጉዳይ ዘርን ማግኘት ይችላሉ። ከተሟላ የጀማሪ ኪት በተቃራኒ እንጉዳይ መፈልፈሉ ብዙውን ጊዜ እንደ እንጨቶች ባሉ የመከላከያ የቤት ዕቃዎች ውስጥ ተሞልተው የሚመጡትን ስፖሮች ብቻ ይ containsል።
- የሄኖኪ እንጉዳዮች አንዳንድ ጊዜ በልዩ ድርጣቢያዎች ላይ እንደ “ሄኖክታኬኬ” ተዘርዝረዋል። “ውሰድ” የሚለው የጃፓን ቃል “እንጉዳይ” ነው።
- የጀማሪ ስፖንጅ መመሪያዎችን አያካትትም ፣ ይህ ማለት እንጉዳዮቹን እራስዎ እንዴት ማልማት እና መንከባከብ መማር አለብዎት ማለት ነው። ይህ በጣም ብዙ ሥራ የሚመስል ከሆነ በምትኩ የጀማሪ መሣሪያን መጠቀም የተሻለ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. አንዳንድ ጠንካራ የእንጨት መሰንጠቂያ ወይም ተመሳሳይ የሚያድግ ቁሳቁስ ይግዙ።
ሄኖኪ እንጉዳዮች በማንኛውም የኦርጋኒክ ንጣፎች ውስጥ ሊያድጉ የሚችሉ ብስባሽ ናቸው ፣ ግን እነሱ ጠንካራ እንጨትን የመምሰል አዝማሚያ አላቸው። ሆኖም ፣ እርስዎም ገለባ ወይም ተራ የአትክልት ማዳበሪያን በመጠቀም ስኬታማ ውጤቶችን ያገኛሉ። ስፖሮችዎ የሚያድጉበት ብዙ ቦታ እና ሀብቶች እንዲኖራቸው አንድ አልጋ ወደ 2 ኢንች (5.1 ሴ.ሜ) ውፍረት ያለው አልጋ ለመፍጠር በቂ የሆነ የንዑስ ንጣፍ ቁሳቁስ ያከማቹ።
- የጀማሪዎን ዘር በሚገዙበት ቦታ በአጠቃላይ ለሽያጭ ጥሬ ጥሬ ዕቃዎችን ያገኛሉ።
- ከጠንካራ እንጨት እስከተሰበሰቡ ድረስ ማንኛውም ዓይነት የመጋዝ ወይም የእንጨት ቺፕስ ይሠራል።
ደረጃ 3. ንጣፉን ወደ 160-180 ° F (71-82 ° ሴ) በማሞቅ ለጥፍ።
ጎድጓዳ ሳህኑን ወደ ምድጃ ቦርሳ ወይም መጥበሻ ያስተላልፉ እና እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት (149 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። እንጨቱን ፣ የእንጨት ቺፕስ ፣ ገለባ ወይም ብስባሽ ለ 1-2 ሰዓታት ያሞቁ። አንዴ በግምት 180 ° F (82 ° ሴ) ከደረሰ ፣ የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 180 ° F (82 ° ሴ) ዝቅ ያድርጉ እና ለ 3 ሰዓታት ማሞቅዎን ይቀጥሉ።
- በየ 15-20 ደቂቃዎች የመሠረት ዕቃውን የሙቀት መጠን ለማግኘት የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
- እንጉዳዮቹን የሚጠቅሙ ፍጥረታትን ስለሚገድል ከ 180 ዲግሪ ፋራናይት (82 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያለፈውን ንጣፍ ከማሞቅ ይቆጠቡ።
ደረጃ 4. የመሠረት ቁሳቁስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
መሬቱን ከጣሱ በኋላ ቦርሳውን ወይም ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ በሙቀት-የተጠበቀ ወለል ላይ ያድርጉት። ስፖሮችን ማከል ከመጀመርዎ በፊት ለብዙ ሰዓታት በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት።
- በዚህ ጊዜ ፣ ንዑስ ክፍልዎን ወደሚፈልጉት የእድገት መያዣዎ ማስተላለፍ ወይም እንጉዳይዎን በምድጃ ቦርሳዎ ወይም በድስትዎ ውስጥ በትክክል ማሳደግ ይችላሉ።
- ቀዝቃዛው አፍቃሪ የእንጉዳይ ስፖሮጆችን ገና ትኩስ እያለ ወደ መሬቱ ማስተዋወቅ ሊገድላቸው ይችላል።
ደረጃ 5. እንጉዳይቱን በተተከለው ንጥረ ነገር ላይ ያሰራጩ።
የታሸጉትን ስፖሮች በመሬቱ ወለል ላይ በእኩል ለማሰራጨት ይሞክሩ። አንዴ ከተጨመሩ ፣ በሚበቅል እንጨት እና በውስጡ ያለውን እርጥበት ይመገባሉ እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ማይሲሊየም ማምረት ይጀምራሉ።
- ምን ያህል ጥቅም ላይ እንደሚውል የበለጠ ትክክለኛ መረጃ ለማግኘት የጀማሪዎን ስፖንጅ ማሸጊያ ይመልከቱ።
- ማይሲሊየም ለመታየቱ መጀመሪያ ስፌቱን ከሰፉ በኋላ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ሊወስድ ይችላል።
ደረጃ 6. እያደገ ያለውን መያዣ ይሸፍኑ።
በፕላስቲክ ከረጢት ወይም እርጥብ ጋዜጣ በተሸፈነው በተተከለው ንጣፍ ላይ ያስቀምጡ። ይህ ስፖሮች በአጭር ጊዜ ውስጥ ትልቅ ሆነው እንዲያድጉ የሚያደርጓቸውን ዝግጁ የእርጥበት አቅርቦት ይሰጣቸዋል።
ደረጃ 7. የሚያድጉትን መያዣዎን በክፍል ሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ለሄኖኪስዎ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ መደርደሪያን ይመድቡ ፣ ወይም በመደርደሪያ ላይ ወይም በመጋዘንዎ ውስጥ የተወሰነ ቦታ ይፍጠሩ። በሐሳብ ደረጃ ፣ እነሱ ከ40-50 ዲግሪ ፋራናይት (ከ4-10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) አካባቢ ማከማቸት አለባቸው ፣ ነገር ግን እስከ 75 ዲግሪ ፋራናይት (24 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ባለው የሙቀት መጠን ያለ ችግር (ምንም እንኳን ትንሽ ቀርፋፋ ቢሆንም) ያድጋሉ።
- ከመታጠቢያ ገንዳው በታች እንደ ምድር ቤት ወይም ካቢኔ ያለ የሚያድግ ሥፍራ ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም እነዚህ ቦታዎች ብዙውን ጊዜ እርጥብ እንዲሁም ቀዝቀዝ ያሉ ናቸው።
- የትኛውም ቦታ ቢመርጥ ፣ በደንብ ጥላ መሆኑን ያረጋግጡ። ሄኖኪ እንጉዳዮች ትንሽ ብርሃንን መታገስ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ብዙ እድገታቸውን ሊያደናቅፉ አልፎ ተርፎም እንዲሞቱ ሊያደርጋቸው ይችላል።
ደረጃ 8. የመሠረት ዕቃውን በቀን ሁለት ጊዜ በውሃ ይታጠቡ።
ፕላስቲኩን ወይም ጋዜጣውን ወደ ኋላ ይጎትቱ እና የንፁህ ንጥረ ነገሩን ወለል በቀዝቃዛ ፣ በንጹህ ውሃ በተሞላው በሚረጭ ጠርሙስ ይቀልሉት። ይህንን አንድ ጊዜ ጠዋት እና እንደገና ምሽት ያድርጉ። መሬቱን በደንብ ማጠጣት አያስፈልግም-ጥንድ ስፕሬይስ ይስጡት እና ሽፋኑን ይተኩ።
ንጣፉን ከመጠን በላይ እንዳያበላሹ ይጠንቀቁ። ይህን ማድረግ ወጣት እንጉዳዮችን ሊያሰምጥ ወይም ወደ ጎጂ ባክቴሪያዎች እድገት ሊያመራ ይችላል።
ደረጃ 9. እንጉዳዮቹን ወደ ጉልምስና ለመድረስ ከ2-4 ሳምንታት ይስጡ።
ተሸፍኖ ፣ አሪፍ እና እርጥብ ሆኖ ሲቆይ ፣ የመጀመሪያው የሄኖኪ እንጉዳይዎ ሰብል በአጭር ጊዜ ውስጥ መብቀል አለበት። እንጉዳዮች ከማንኛውም የምግብ ምንጭ በበለጠ በፍጥነት ያድጋሉ ፣ እና በእውነቱ በየቀኑ በእጥፍ ሊጨምሩ ይችላሉ።
- በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ ሙሉ መጠን ያላቸው እንጉዳዮችን ለመጨረስ አንድ ሳምንት ብቻ ሊወስድ ይችላል።
- እንጉዳዮችዎ በዝግታ የሚያድጉ ቢመስሉ ፣ የሚወዱትን የተፈጥሮ አከባቢ ለማስመሰል በተቻለ መጠን የአካባቢያቸውን የሙቀት መጠን ዝቅ ለማድረግ ይሞክሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሄኖኪ እንጉዳዮችን በእቃ መያዥያ ውስጥ ወይም ከቤት ውጭ ወፍራም በሆነ ንጣፍ በተሸፈነ ተስማሚ የአፈር ንጣፍ ውስጥ ማደግ ይችላሉ።
- በከፍተኛ ቁጥጥር በሚደረግባቸው ሱፐርማርኬት ውስጥ ከሚመለከቷቸው እንጉዳዮችዎ የተለየ መጠን ወይም ቀለም ቢሆኑ አይገርሙ። በከፊል ብርሃን ሲያድጉ ብዙውን ጊዜ ትንሽ ቢጫ ቀለም ይይዛሉ።
- የሄኖኪ እንጉዳዮች ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ የተጠበሰ ጥብስ እና የአትክልት ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ወይም በቀላሉ በራሳቸው ለማብሰል ፍጹም የሚያደርጋቸው ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው።
- በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች ፣ ሄኖኪ እንጉዳዮች ለመድኃኒት ጥቅሞቻቸው የተከበሩ ናቸው ፣ እና በተለምዶ ወደ ሻይ እና ሌሎች የፈውስ ውህዶች ይበቅላሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- በእንጉዳይ አለርጂ ከተሰቃዩ የሄኖኪ እንጉዳዮችን ለመብላት ደህና ላይሆን ይችላል።
- አብረዋቸው ከመብላት ወይም ከማብሰልዎ በፊት እንጉዳይዎን በደንብ ያጠቡ።
