ምንም እንኳን የተለመደው ቦርሳ በአሜሪካ ውስጥ እንደ አረም ቢቆጠርም በመላው አውሮፓ ፣ ሕንድ እና መካከለኛው ምስራቅ ይበላል። በከረጢት ላይ ያሉት ቅጠሎች በሰላጣዎች ውስጥ ሊያገለግሉ ወይም ዕፅዋት ለመሥራት ሊደርቁ ይችላሉ። ይህ ተክል በጓሮዎች እና በከተማ ጎዳናዎች ስንጥቆች ውስጥ የሚያድግ ማግኘት ይችላሉ። በከረጢት ውስጥ መኖን በተፈጥሮ ውስጥ በመለየት ፣ በመለየት እና በጥንድ መቀስ በመቁረጥ። ተስማሚ የመትከል ቦታን በመምረጥ እና ዘሮችን በመበተን በአትክልትዎ ውስጥ ሻንጣ ያበቅሉ እና ያጭዱ። ያልታጠበ ሻንጣ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያከማቹ ወይም በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያቆዩት።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - ለፉርስላን ፍለጋ
ደረጃ 1. በጸሓይ አካባቢዎች ውስጥ በለሰለሰ ፣ በደንብ ባልተሸፈነ አፈር ውስጥ ለከረጢት ማደን።
Ursርሰሌን በብዙ ቦታዎች ሊበቅል የሚችል ጠንካራ ተክል ነው። በደንብ የሚሟሟትን ሙሉ ፀሐይን እና አፈርን ይመርጣል። የአትክልቶችን ሳጥኖች ፣ ከፍ ያሉ የአበባ አልጋዎችን ፣ በሲሚንቶ ሥራ ላይ መሰንጠቂያዎችን እና የሣር ሜዳዎችን ጠርዞች ለከረጢት ይፈትሹ።
ፐርሰሌን ከወቅቱ የመጨረሻ በረዶ በኋላ ማደግ ይጀምራል። በፀደይ መጀመሪያ ወይም በማንኛውም በበጋ ወቅት ከመጀመሪያው በረዶ በኋላ ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ከረጢት ይፈልጉ።
ደረጃ 2. ሻንጣ ይለዩ።
የዚህ ተክል ቅርንጫፎች ሞላላ እና ቀይ ቀለም አላቸው። ዕፅዋት ብዙውን ጊዜ (በ 30.5 ሴ.ሜ) ርዝመት እስከ 12 ይደርሳሉ። ቅጠሎቹ ስኬታማ ፣ የሚያብረቀርቁ ፣ ለስላሳ እና ቀዘፋ ቅርፅ ያላቸው ናቸው። በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ሲሆኑ በዚህ ተክል ላይ ትናንሽ ቢጫ አበቦችን ማየት ይችላሉ። እያንዳንዱ አበባ አምስት ቅጠሎች ሊኖሩት ይገባል።
ሁሉም የተለመዱ የኪስ ቦርሳ ክፍሎች ሊበሉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ሁሉም የተጠበሰ አረንጓዴ ከመመገባቸው በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለባቸው።
ደረጃ 3. የወተት ጭማቂን ለመፈተሽ ግንድውን ይጭመቁ።
ፐርስሌን በመልክ መልክ ከፀጉር የተረጨ Spurge ከሚባል መርዛማ ተክል ጋር ይመሳሰላል። ሊበቅል የሚችል ቦርሳ ግንድውን በመስበር እና በጣቶችዎ በመጨፍለቅ ይህ መርዛማ ተክል አለመሆኑን ያረጋግጡ። እፅዋቱ የወተት ጭማቂ ካመረተ መርዛማ ነው እና መብላት የለበትም።
ደረጃ 4. ቦርሳውን በመቀስ ወይም በመጋዝ ይቁረጡ።
የዱር ከረጢት ከግንዱ መሠረት ቅርብ መሆን አለበት። የመሠረቱ መዳረሻዎን ለማሻሻል እና ግንድውን ለመቁረጥ የከረጢቱን ጫፍ በእጅዎ ይያዙ። እርስዎ የፈለጉትን ያህል እስኪሰበሰቡ ወይም ተክሉን እስኪያሟጥጡ ድረስ በዚህ ፋሽን ውስጥ የመከር ቦርሳ።
- በቀን መጀመሪያ ላይ የከረጢት መከር በእፅዋቱ ውስጥ ጠንካራ የሎሚ ጣዕም ያስከትላል። ከጊዜ በኋላ በሚሰበሰብበት ጊዜ የዚህ ጣዕም ጥንካሬ ይቀንሳል።
- የከረጢት ቅጠሎች በወጣትነት ጊዜ ለመከር ተስማሚ ናቸው። ወጣት ቅጠሎች ተጣጣፊ እና ትንሽ ብርሃን አላቸው።
- ሻንጣውን በሚቆርጡበት ጊዜ ፣ በኋላ ላይ ለማፅዳት የሞቱ ቅጠሎችን ፣ ቆሻሻዎችን ፣ ቅርንጫፎችን እና ሌሎች ፍርስራሾችን ከእፅዋት ያስወግዱ።
ዘዴ 2 ከ 3 - Purslane በማደግ ላይ
ደረጃ 1. የከረጢት ዘሮችን ይግዙ።
እነዚህ በብዙ የአበባ ሱቆች ፣ የችግኝ ማቆሚያዎች ፣ የቤት እና የአትክልት ማዕከላት እና በአብዛኛዎቹ የግሪን ሃውስ ቤቶች ሊገዙ ይችላሉ። ለቤት የአትክልት ስፍራ ተስማሚ የሆኑ ሁለት የተለመዱ ዝርያዎች ወርቃማ ቦርሳ (ፖርቱላካ ሳቲቫ) እና የአትክልት ቦርሳ (ፖርቱላካ ኦሌራሴያ) ያካትታሉ። ለመትከል እየጠበቁ ዘሮችን በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ 2. ለመትከል ተስማሚ የአፈር ንጣፍ ይምረጡ።
ቦርሳዎ በፀሐይ ብርሃን እና በተበጠበጠ አፈር ውስጥ ይበቅላል። እነዚህ ሁኔታዎች የማይገኙ ከሆነ የእፅዋት ሣጥን ሠርተው በሸክላ አፈር ይሙሉት። ቢያንስ ለስምንት ሰዓታት የፀሐይ ብርሃን እንዲያገኝ ተክሉን ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በፀደይ ወይም በበጋ ወቅት purslane ይተክሉ።
ከአሁን በኋላ ምንም ዓይነት የበረዶ ሁኔታ ወይም በበጋ ወቅት በማንኛውም ሥፍራ በማይኖርበት ጊዜ Purslane በፀደይ ወቅት መትከል አለበት። በመትከል ቦታዎ ላይ የከረጢት ዘሮችን ይበትኑ። ዘሮቹ ከተበተኑ በኋላ በአትክልቱ ላይ ትንሽ የአትክልት ሥፍራ ይጎትቱ። አፈርን በአካፋ ወይም በተመሳሳይ የጓሮ መገልገያ መሳሪያ በትንሹ ይቅቡት።
- ጥቂት እፅዋት ወደ ጉልምስና እና ዘር እንዲበስሉ እስከፈቀዱ ድረስ ፣ የእህል ምርትዎ በየዓመቱ ማደጉን ይቀጥላል።
- ፉርሌን በአጠቃላይ ለመሰብሰብ ከመዘጋጀቱ በፊት ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ይወስዳል። በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ፣ ቦርሳዎ ቶሎ ቶሎ ለመሰብሰብ ዝግጁ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. በደረቅ የአየር ንብረት ፣ በሙቀት እና በድርቅ ውስጥ የውሃ ቦርሳ።
Purslane ከተተከለ በኋላ በእንክብካቤው ውስጥ በጣም ትንሽ ይፈልጋል። በደረቅ ሁኔታ ግን አፈሩ እንዳይደርቅ ተክሎችን ማጠጣት አለብዎት።
ደረጃ 5. በተደጋጋሚ መከርከም የከረጢት መጠንን ያስተዳድሩ።
Purslane ለራሱ መሣሪያዎች ከተተወ በፍጥነት ከእጁ መውጣት ይችላል። ተጣጣፊ ሆኖ እንዲቆይ ቦርሳዎን በመደበኛነት ይሰብስቡ። በሚሰበሰብበት ጊዜ በሾሉ መሠረት የከረጢት መያዣን በመቀስ ወይም በአትክልት መቁረጫዎች ይቁረጡ።
ዘዴ 3 ከ 3: Purslane ን ማከማቸት
ደረጃ 1. ያልታጠበ ሻንጣ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጡ።
ቦርሳዎ ከተሰበሰበ በኋላ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስገቡት። ይህ ቦርሳውን ለአንድ ሳምንት ያህል በጥሩ ሁኔታ ያቆየዋል። ከመብላትዎ በፊት ተክሉን ማጠብዎን ያረጋግጡ ፣ በተለይም ከተመረጠ።
ማቀዝቀዣ ከሌለ ፣ ሻንጣውን በማቀዝቀዣ ቦርሳ ወይም ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ያኑሩ። ይህ ቦርሳውን ለብዙ ቀናት ትኩስ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. ከመመገብዎ በፊት ሻንጣውን በደንብ ያፅዱ።
የተሰበሰበውን ቦርሳ ወደ ኮላነር ያስተላልፉ። በንጹህ እና በቀዝቃዛ ውሃ ጅረት ስር ተክሉን ያጠቡ። ከተጣራ ከረጢት ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት ይንቀጠቀጡ ፣ በወረቀት ፎጣ ወይም በንፁህ እቃ ጨርቅ ያድርቁት ፣ እና ለመብላት ዝግጁ ነው።
በሚታጠቡበት ጊዜ ሳንካዎች እና ቆሻሻዎች መወገድን ለማረጋገጥ ቅጠሎቹን ለማሰራጨት ንጹህ እጆችዎን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. የጸዳውን ሻንጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያከማቹ።
ቦርሳው ንፁህ እና ሙሉ በሙሉ ሲደርቅ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያድርጉት። ከመጠን በላይ እርጥበት ከቀዘቀዘ በኋላ የከረጢት ጥራት እንዲቃጠል ወይም የከረጢት ጥራት እንዲባባስ ሊያደርግ ይችላል። ቀኑን በቦርሳው ላይ ይፃፉ ፣ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያከማቹ እና በአንድ ዓመት ውስጥ ይጠቀሙበት።
ደረጃ 4. ደረቅ ቦርሳ እና ለስላሳዎች ይጠቀሙበት።
አንዴ ቦርሳዎ ንፁህ ከሆነ ቅጠሎቹን ከግንዱ ያስወግዱ እና ቅጠሎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀጭኑ ንብርብር ያሰራጩ። ምድጃዎን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያዘጋጁ እና ሉህ ያስገቡ። ቦርሳው ሲሰበር ያበቃል።
- እንዳይቃጠል ለመከላከል በምድጃ ውስጥ እያለ ሻንጣውን በቅርበት ይከታተሉ። ከምድጃ ውስጥ ሲያስወግዱ ትኩስ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ መያዣ ወይም ባለአደራ ያዙ።
- የደረቀ ሻንጣ እንደ ሙሉ ቅጠሎች ፣ እንደተደመሰሰ ወይም እንደ ዱቄት ሊቆይ ይችላል። ቅጠሎቹን ለመጨፍለቅ ወይም ለማቅለጥ ፣ የሚፈለገው ቅልጥፍና እስኪያገኝ ድረስ በዝቅተኛ ቦታ ላይ በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ይምቱ።
- አንዳንድ ተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር ሻንጣዎችን ለስላሳዎች ማከል ወይም ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር በመርጨት ማከል ይችላሉ። የዱቄት ቦርሳ እንዲሁ እንደ ወፍራም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ማስጠንቀቂያዎች
- ያልታጠበ እፅዋትን ፣ በተለይም የተመገቡትን መመገብ ለጤንነትዎ ጎጂ ሊሆን ይችላል። አረንጓዴዎችን ከመብላትዎ በፊት ሁል ጊዜ ያጠቡ።
- ሲሰበሰብ ሻንጣውን በጥንቃቄ ይመርምሩ። ፀጉራም-የተረጨው ስፕሬጅ በከረጢት መልክ ተመሳሳይ ነው ግን መርዛማ ነው።
