የአእዋፍ የአበባ ጉንጉን ከልጆችዎ ጋር ሊያደርጉት ወይም በሕይወትዎ ውስጥ ለወፍ አፍቃሪ እንደ ስጦታ አድርገው ሊሰጡት የሚችሉት ርካሽ የእጅ ሥራ ነው። የወፍ ዘር ፣ ጄልቲን ፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና ዱቄት በመጠቀም በብንድንድ ፓን ወይም ተመሳሳይ ቅርፅ ባለው ሻጋታ ውስጥ የአበባ ጉንጉን ይፍጠሩ። በሱጥ እና በኦቾሎኒ ቅቤ ፣ በውሃ ወይም በበዓል ቅርፅ ባለው ሻጋታ በማድረግ የአበባ ጉንጉንዎ ላይ ልዩነትን ይጨምሩ። ወፎች በተደጋጋሚ በሚሄዱበት ቦታ ላይ የአበባ ጉንጉንዎን በሪባቦን ይንጠለጠሉ።
ግብዓቶች
- 4 tsp (20 ml) gelatin (ወደ 2 ፓኬቶች)
- ½ ኩባያ (118 ሚሊ) ሙቅ ውሃ
- 3 tbsp (44.4 ሚሊ) ቀላል የበቆሎ ሽሮፕ
- ¾ ኩባያ (177 ሚሊ) ዱቄት
- 4 ኩባያ (.95 ሊ) የወፍ ዘር
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - የአበባ ጉንጉን መፍጠር
ደረጃ 1. የ Bundt ፓንዎን ወይም ሻጋታዎን በማይለጠፍ ስፕሬይ ውስጥ ይሸፍኑ።
ሁሉም ገጽታዎች እስኪሸፈኑ ድረስ በሻጋታዎ ውስጠኛ ክፍል ላይ የሚረጨውን ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ያስተላልፉ። በአማራጭ ፣ የሻጋታዎን የታችኛው ክፍል ለማቅለል ማሳጠርን ይጠቀሙ። ጠንቃቃ ሁን; ሁሉም ገጽታዎች ቀለል ያለ የማሳጠር ንብርብር ሊኖራቸው ይገባል።
ይህንን ለማድረግ አለመቻል የአበባ ጉንጉንዎ በሻጋታ ውስጥ እንዲጣበቅ ሊያደርግ ይችላል። በተደጋጋሚ ፣ በሚወገዱበት ጊዜ የተጣበቁ የአበባ ጉንጉኖች ይሰበራሉ ወይም ይሰነጠቃሉ።
ደረጃ 2. በትንሽ ማሰሮ ወይም በድስት ውስጥ ውሃ ያሞቁ።
ድስቱን ወይም ድስቱን በመጀመሪያ በሳሙና ሳሙና እና በሞቀ ውሃ ያፅዱ። ወፎች ሊታመሙ የሚችሉ የሳሙና ብክለትን ለማስወገድ በጥንቃቄ ያጥቡት። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ግማሽ ኩባያ (118 ሚሊ ሊትር) ውሃ ወደ ድስቱ ወይም ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ትንሽ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ።
የበለጠ ምቹ ከሆነ ውሃውን በማይክሮዌቭ አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። እስኪፈላ ወይም እስኪፈላ ድረስ ውሃውን ያሞቁ።
ደረጃ 3. የአበባ ጉንጉን ንጥረ ነገሮችን በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
ጄልቲን ፣ ሙቅ ውሃ ፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። ለመለጠፍ የሚመስል ወጥነት እስኪያድግ ድረስ እንደ የእንጨት ማንኪያ በእቃ መያዥያ ያነቃቁት። የወፍ ዘርን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ዘሩ በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ብዙ ጄልቲን መጠቀም የበለጠ ጠንካራ ፣ የበለጠ ጠንካራ የአበባ ጉንጉን ማድረግ አለበት። የአበባ ጉንጉኖች ሲሰነጣጠሉ ወይም ሲሰበሩ ችግሮች ካሉብዎ ተጨማሪ ጄልቲን ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ድብልቁን ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ።
የዘርዎ ድብልቅ በዚህ ጊዜ የማይረባ ይሆናል። ድብልቁን ወደ ቡንድ ፓን ወይም ተመሳሳይ ቀለበት ቅርፅ ባለው ሻጋታ ውስጥ ለመግፋት እቃዎን ይጠቀሙ። ድስቱን በድስት ውስጥ በጥብቅ በመጫን ድስቱን ሙሉ በሙሉ ይሙሉት። ድብልቅው የላይኛው ክፍል ጠፍጣፋ መሆን አለበት።
ደረጃ 5. ድብልቁ እስኪደርቅ ድረስ ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት ይጠብቁ።
አንዳንድ ጄልታይኖች በጥቂት ስምንት ሰዓታት ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ። በጣትዎ ቀስ ብለው መሬቱን በመጫን ድብልቁን መሞከር ይችላሉ። ለስላሳ ከሆነ ለማድረቅ ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋል። ለተሻለ ውጤት ፣ ድብልቅው ሙሉ በሙሉ በሚደናቀፍበት ጊዜ 48 ሰዓታት መጠበቅ ይፈልጉ ይሆናል።
ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ የእርስዎ ጄልቲን በሁለት ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ ሊሆን ይችላል። ድብልቁ ለመንካት አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
የ 3 ክፍል 2 - የአበባ ጉንጉን ማንጠልጠል
ደረጃ 1. የአበባ ጉንጉን ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱ።
ከእጅዎ በብርሃን ግፊት በማጠፍ ሻጋታውን በቀስታ ይለውጡት። የአበባ ጉንጉን በሻጋታ ውስጥ ከተጣበቀ በሻጋታ እና በአበባ ጉንጉን መካከል ለመገጣጠም እንደ ቢላዋ ወይም ስፓታላ ያለ ጠንካራ ቀጭን መሣሪያ ይጠቀሙ። እሱን ለማላቀቅ ከመሳሪያው ጋር በሻጋታ ዙሪያ ይሥሩ ፣ ከዚያ የአበባ ጉንጉን ያስወግዱ።
ደረጃ 2. የአበባ ጉንጉን ላይ ተንጠልጣይ ይጨምሩ።
በጌጣጌጥ ቀስት ውስጥ በአበባ ጉንጉንዎ ዙሪያ ጠንካራ ጠንካራ ጥብጣብ ያያይዙ። የአበባ ጉንጉን መንጠቆዎች ፣ ምስማሮች ፣ ልጥፎች እና የመሳሰሉት ላይ እንዲንጠለጠሉበት ሌላውን የርበን ርዝመት በአበባው ዙሪያ ይከርክሙ እና ጫፎቹን በቀላል ቋጠሮ ያያይዙት።
እንደ ገመድ ያለ ከባድ ማያያዣን በመጠቀም ፣ የአበባ ጉንጉንዎ ላይ በጣም ሻካራ ሊሆን እና እንዲሰበር ሊያደርግ ይችላል። እንደ ሪባን እና መንትዮች ያሉ ቀላል ክብደት ያላቸውን ማያያዣዎች ቅድሚያ ይስጡ።
ደረጃ 3. የአበባ ጉንጉንዎን ይንጠለጠሉ እና ይደሰቱ።
እንደ ገባሪ ወፎች አቅራቢዎች ወይም በአእዋፍ መታጠቢያ አቅራቢያ ባሉ ወፎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ወፎችን በሚያዩበት የአበባ ጉንጉንዎን ያስቀምጡ። ከወፍ ጎጆዎች ጋር የአበባ ጉንጉንዎን ከዛፎች ቅርንጫፎች ላይ ይንጠለጠሉ። ከዚያ በሁለት የወፍ መመልከቻ ቢኖክዮላሮች ቁጭ ብለው በወፍ ዘሩ የአበባ ጉንጉንዎ መደሰት ይችላሉ።
ክፍል 3 ከ 3 - ልዩነትን ማከል
ደረጃ 1. የክረምት የወፍ አበባ የአበባ ጉንጉን ከበረዶ ጋር ይፍጠሩ።
በጠቅላላው የቡንድ ፓን ወይም ሻጋታ ታችኛው ክፍል ላይ ወፍራም የወፍ ዘር ያሰራጩ። ሻጋታውን በንጹህ ውሃ ይሙሉት። በረዶ እስኪሆን ድረስ ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የበረዶውን የአበባ ጉንጉን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ይንጠለጠሉ። ዘሮቹ ዘሮችን ለማግኘት ወፎች በበረዶ ላይ ይወርዳሉ።
ደረጃ 2. ከተለያዩ ሻጋታዎች ጋር ሙከራ ያድርጉ።
ቅርፅ ያላቸው ሻጋታዎች ብዙ የተለያዩ የጌጣጌጥ የወፍ ዝርያዎችን “የአበባ ጉንጉን” ማድረግ ይችላሉ። ለመስቀል አስቸጋሪ ለሆኑ ሻጋታዎች ፣ ገና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የአበባ ጉንጉን ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ለመግፋት እርሳስ ይጠቀሙ። በሚጠነክርበት ጊዜ ለመስቀያው ቀዳዳ በኩል ሪባን ያድርጉ።
- ልዩ የሻጋታ ቅርጾች ቶሎ እንዳይፈርሱ ለመከላከል ፣ ለእነሱ ትንሽ ተጨማሪ gelatin ማከል ይፈልጉ ይሆናል።
- እንደ ተለምዷዊ የአበባ ጉንጉን ክብ ባይሆንም ፣ የበዓል ሻጋታዎች የበዓል ማስጌጫዎችን ሊያደርጉ ይችላሉ።
ደረጃ 3. የአበባ ጉንጉንዎን በሱጣ እና በኦቾሎኒ ቅቤ ያድርጉት።
ሱት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ወፍራም ፣ የሰባ ንጥረ ነገር ነው። በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች እና በአጠቃላይ ቸርቻሪዎች ሊገዛ ይችላል። ለዚህ የአበባ ጉንጉን ፣ 3 ብሎኮች ሱት ፣ ግማሽ ኩባያ (118 ሚሊ ሊትር) የኦቾሎኒ ቅቤ እና 9 ኩባያ (2.1 ሊ) የወፍ ዘሮች ያስፈልግዎታል። የተጠበሰ የኦቾሎኒ ቅቤ የአበባ ጉንጉን ለማዘጋጀት -
- በትልቅ ድስት ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሶስት ብሎኮች የሱትን ያርቁ። በእንጨት ማንኪያ ሲሞቅ ሱቱን ያነሳሱ። ሱቱን ወደ ድስት አያምጡ።
- በሚቀልጥበት ጊዜ የኦቾሎኒ ቅቤን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ማነቃቃቱን ይቀጥሉ ፣ እና ድብልቅው ወጥነት ባለው እና ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ ከእሳቱ ያስወግዱት።
- ከእርስዎ ማንኪያ ጋር የወፍ ዘርን ይቀላቅሉ። ዱላውን ባልተለጠፈ ስፕሬይ ወደ ተሸፈነ ወደ ቡንድት ፓን ወይም ተመሳሳይ ሻጋታ ያስተላልፉ። ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሌሊት ያጠናክሩ።
