ቺቭስ (Allium schoenoprasum) ማለቂያ የሌለው ዕድል ያላቸው የዕፅዋት ዓይነቶች ናቸው። በሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ በስጋ ሳህኖች ፣ በአይብስ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ… ዝርዝሩ በእውነት ወሰን የለውም። የራስዎን ቺዝ ማሳደግ በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው ፣ ግን መቼ እና እንዴት እንደሚሰበሰቡም ማወቅ አስፈላጊ ነው። ስለ መከር መከር ለመማር ወደ ደረጃ 1 ወደ ታች ይሸብልሉ።
ደረጃዎች
የ 2 ክፍል 1 - መቼ እና ምን እንደሚሰበሰብ ማወቅ
ደረጃ 1. የእጽዋቱን ትክክለኛ ክፍል ይምረጡ።
ረዣዥም ፣ አረንጓዴ ፣ ባዶ ቅጠሎችን ይፈልጉ። እነዚህ ክብ ቅርጽ አላቸው። በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ለመጠቀም የሚፈልጓቸው እነዚህ የዕፅዋት ክፍሎች ናቸው።
የቺቭ አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፣ ግን እንደ ቺቭ ገለባ ተመሳሳይ ጣዕም የላቸውም። እነሱ በሰላጣ ወይም በሾርባ ውስጥ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።
ደረጃ 2. የቺቪዎችን መከር መቼ እንደሚጀምሩ ይወቁ።
ቅጠሎቹ ለመቁረጥ እና ለመጠቀም በቂ ሆነው ሲያድጉ የቺቪዎችን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ 3. በርካታ ዕፅዋት በአንድ ጊዜ እንዲያድጉ ያድርጉ።
መከርን በተመለከተ ይህ ይረዳል። አንድ ተክል ብቻ ካለዎት ለማደግ በቂ ጊዜ ከማግኘታቸው በፊት ቅጠሎቹን በመቁረጥ መከር ይችላሉ። ብዙ የቺቭ እፅዋት ካለዎት የአንዱን ቅጠሎች መሰብሰብ እና ከዚያ ከሌላ ተክል ቅጠሎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ እነዚያ ቅጠሎች እስኪያድጉ ድረስ ይጠብቁ።
ክፍል 2 ከ 2 - የቺቪዎችን መከር
ደረጃ 1. ቅጠሎቹን ወደ ክምር ይሰብስቡ።
ቅጠሎቹን ለማስወገድ ጥርት ያለ ፣ ንጹህ መቀስ ይጠቀሙ። ወደ አምፖሉ በጣም በቅርበት አይቁረጡ ፣ ወይም የቺዝ እንደገና የማደግ እድልን ያበላሻሉ። ከአምፖሉ ጋር ተያይዞ በግምት አንድ ኢንች ያህል አረንጓዴ ቅጠሎችን ከአፈር በላይ መተው ይፈልጋሉ።
- ጥቂት ቺፖችን ብቻ ከፈለጉ ፣ ከጭቃው ውጭ ይሰብስቡ። ሹል መቀሶች ተክሉን እንደ አሰልቺ መቀሶች እንደማይቀደዱ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ። እንዲያድጉ የቀረውን ይተዉት።
- በክረምት መከርከሚያቸውን ለመቀጠል ከፈለጉ ፣ አንድ የሾርባ ቅጠልን ወደ ድስት ያስተላልፉ። ፀሐያማ በሆነ መስኮት ላይ ያስቀምጡት። ከዚያ በክረምቱ ወቅት ሁሉ ትኩስ ቺዝ ሊኖራቸው ይችላል።
ደረጃ 2. ቀይ ሽንኩርትዎን ይጠቀሙ ወይም ያከማቹ።
ካከማቹ ፣ የተቆረጡ ቺፖች በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ። እንዲሁም በበረዶ ኩብ ውስጥ ማቀዝቀዝ ወይም ማድረቅ እንዲቻል ማድረግ ይቻላል።
- ቺዝዎን ከመጠቀምዎ በፊት በአትክልቱ ውስጥ ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ቆሻሻ ለማስወገድ በቀዝቃዛ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው።
- ለማቆየት ሌላ ጥሩ ዘዴ የቺቪ ኮምጣጤ ማድረግ ነው።
ደረጃ 3. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቺቭ ይጠቀሙ።
ሰላጣ ውስጥ ቺዝ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በጣም ጥሩ የተጠበሰ ድንች ጣውላ ይሠራሉ። የቺቪዎች ዕድሎች በእውነቱ ማለቂያ የላቸውም!
ቪዲዮ - ይህንን አገልግሎት በመጠቀም አንዳንድ መረጃዎች ለ YouTube ሊጋሩ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቀይ ሽንኩርት አብዛኛውን ጊዜ ወደ 8 ኢንች / 20 ሴ.ሜ ቁመት ያድጋል።
- ለክረምቱ የቤት ውስጥ አቅርቦት በመከር ወቅት ዝንጅብል ያድርጉ።
- አበቦችን ለ ሰላጣዎች የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሲከፈቱ ይምረጡ።
- የቺቭ እፅዋት በየሁለት ዓመቱ እንዲከፋፈሉ ይመከራል። እነሱን በሚተክሉበት ጊዜ ከ10-10 የሚያህሉ አምፖሎችን አንድ ላይ ይተክሉ።
