ሽንኩርት በአትክልት ወይም በጓሮ ውስጥ በቀላሉ ሊበቅል የሚችል እና በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሁለገብ አትክልቶች ናቸው። እርስዎ ከሚያድጉበት ሽንኩርት ጋር ምግብ ማብሰል ከፈለጉ በትክክል መከር እና ማከም ያስፈልግዎታል። በትክክል ከተሰራ ፣ በቀጣዩ ምግብዎ የአትክልትዎን ያደጉ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ!
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 2 - ሽንኩርት መቆፈር
ደረጃ 1. ውጭ ከመቀዘፉ በፊት በበጋው መጨረሻ ላይ ሽንኩርትዎን ይሰብስቡ።
የበሰለ ሽንኩርት በቀዝቃዛው የመኸር ሙቀት ውስጥ ሊበላሽ ይችላል ፣ ስለዚህ ከመጀመሪያው በረዶ በፊት ይሰብሯቸው። በፀደይ ወቅት ሽንኩርት ከተከሉ በበጋ ወቅት ዝግጁ መሆን አለባቸው።
በማንኛውም የእድገታቸው ደረጃ ላይ ሽንኩርትዎን መሰብሰብ እና መብላት ይችላሉ ፣ ግን እነሱ በበጋ እስከሚጨርሱ ድረስ የበጋውን መጨረሻ እስከሚጠብቁ ድረስ ትልቅ ይሆናሉ።
ደረጃ 2. አበባዎችን ወዲያውኑ የሚፈጥሩትን ሽንኩርት ይጎትቱ።
መሬት ላይ ቢቀሩ ስለሚበሰብሱ መጀመሪያ ከላይ በአበቦች ላይ ሽንኩርት ያነጣጥሩ። አበባዎችን የሚፈጥሩ ሽንኩርት በደንብ አያከማችም እና በ 3-4 ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- የሽንኩርት ተክል አበቦችን ሲያበቅል ፣ ሽንኩርት ማደጉን ያቆመ እና አሁን ተክሉ ጉልበቱን በአበቦቹ ላይ እያተኮረ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው።
- በሽንኩርት አናት ላይ የአበቦች እድገት “ቦሊንግ” በመባል የሚታወቅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ለሽንኩርት አምራቾች የማይፈለግ ሆኖ ይታያል።
- አበቦችን ያደጉ ሽንኩርት ለፈውስ ሂደት ማለፍ የለብዎትም።
ደረጃ 3. አበባ ከሌለ አረንጓዴው ቅጠል እስኪወድቅ ድረስ ይጠብቁ።
አብዛኛዎቹ የሽንኩርት እፅዋት በበጋው መጨረሻ ላይ አንድ ጊዜ ይበስላሉ። የሽንኩርት ተክል አረንጓዴ ቅጠል ከጎኑ ሲወድቅ እና ቢጫ ወይም ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ሽንኩርት ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ጥሩ ምልክት ነው።
ደረጃ 4. በሽንኩርት ዙሪያ ያለውን አፈር ይፍቱ።
በአም bulል ዙሪያ 1 ኢንች (2.5 ሴንቲ ሜትር) ክበብን በጥንቃቄ ለመቆፈር ስፓይድ ይጠቀሙ። ዙሪያውን እና አምፖሉን ስር ቆፍረው የሽንኩርት ሥሮቹን ይቁረጡ።
ቀይ ሽንኩርት ያለጊዜው እንዲበሰብስ ስለሚያደርግ ሽንኩርትውን በስፓይድ አይቁረጡ።
ደረጃ 5. ሽንኩርት ለመንቀል በእፅዋት አንገት ላይ ይጎትቱ።
የአረንጓዴ ቅጠሎችን መሠረት አጥብቀው ይያዙ እና ከመሬት ለማውጣት ወደ ላይ ይጎትቱ። ከመሬት ውስጥ ለማውጣት ችግር ካጋጠምዎት በአፈሩ የበለጠ አፈሩን ይፍቱ።
እንዳይቀጠቀጡ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይያዙ። መበስበስ መበስበስን ያስከትላል።
ክፍል 2 ከ 2 - ሽንኩርት ማከም
ደረጃ 1. የአየር ሁኔታን በመፍቀድ ሽንኩርትውን ለ 2 ቀናት መሬት ላይ ይተውት።
ውጭ ፀሀያማ ከሆነ ፣ ሥሮቹ እና ቆዳው እንዲደርቁ ሽንኩርት ለ 2 ቀናት በቆሻሻ ላይ እንዲቀመጥ ያድርጉ። ዝናቡ ከጀመረ ቀይ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይምጡ።
- ከዝናብ የሚመጣው እርጥበት ሽንኩርት እንዲበሰብስ ያደርጋል።
- ውጭ ዝናባማ ከሆነ ፣ በሚታከሙበት ጊዜ ሽንኩርትዎን ከድንኳን ስር ወይም ከመደርደሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ እንዳይበላሹ ያደርጋቸዋል።
ደረጃ 2. የሽንኩርት አረንጓዴ ጫፎችን ወደ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ይቁረጡ።
በሽንኩርት ላይ አብዛኛዎቹን አረንጓዴ ጫፎች ለመቁረጥ መቀስ ይጠቀሙ። በሽንኩርት አናት ላይ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) አረንጓዴ ቅጠሎችን መተው መበስበስን ስለሚከላከል ሁሉንም አረንጓዴ ጫፎች አይቁረጡ።
ደረጃ 3. ሥሮቹን ከሽንኩርት ላይ ይከርክሙት።
በተቻለዎት መጠን ሥሮቹን እንደ አምፖሉ ቅርበት ይቁረጡ ፣ ግን በሽንኩርት ላይ የቀሩት ሁለት ሥሮች ካሉ አይጨነቁ ፣ ምክንያቱም ይህ በሽንኩርት ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም። አብዛኛዎቹ ሥሮች በመጠኑ ደረቅ እና በመቁረጫ ለመቁረጥ ቀላል መሆን አለባቸው።
ደረጃ 4. ሽንኩርቱን ለ2-3 ሳምንታት በሞቃት አየር በተሞላ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ሽንኩርቱን እንደ ሥር ጓዳ ወይም ጋራጅ ባሉ ጥላ ቦታ ላይ መሬት ላይ ያሰራጩ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ሽንኩርት በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን እንዳይወጣ ያድርጉ።
- በዚህ ጊዜ ውስጥ ሽንኩርት የበለጠ ይደርቃል።
- ሽንኩርትዎን በቀጥታ መሬት ላይ ማስቀመጥ ካልፈለጉ ጋዜጣ መሬት ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ሽንኩርትውን በ 40-50 ዲግሪ ፋራናይት (4-10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ በማሽ ቦርሳ ወይም በናይለን ክምችት ውስጥ ያከማቹ።
የተጣራ ቦርሳ ወይም የናይሎን ክምችት ሽንኩርት እንዳይቀጠቀጥ እና ሻጋታ እንዳይፈጠር ይከላከላል። ሽንኩርት እርጥበት በሌለበት ደረቅ ቦታ ውስጥ ያቆዩ። ከተፈወሰ በኋላ ጥሬ ፣ ያልተቆረጠ ሽንኩርት በቤት ሙቀት ውስጥ ለ4-6 ሳምንታት ማቆየት ይችላሉ።
- ቀይ ሽንኩርት እንደ ፖም ወይም ፒር ካሉ ፍራፍሬዎች አጠገብ አታከማቹ ምክንያቱም የፍራፍሬውን ጣዕም ሊያበላሹ ይችላሉ።
- የሚጣፍጥ ሽንኩርት ከጣፋጭ ሽንኩርት ረዘም ላለ ጊዜ ያከማቻል ፣ ስለዚህ መጀመሪያ ጣፋጭ ሽንኩርት ይበሉ።
- ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1-2 ወራት ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
