የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት አትክልቶቹ በማብሰያ ዘይት ውስጥ መሆን አለባቸው ይላል ፣ ግን ይህ የዘመነ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ዘይቱን ይዘላል። መጣበቅን ለመከላከል የግፊት ማብሰያዎን በደንብ ባልተለመደ የማብሰያ ስፕሬይ ማድረቅዎን ያረጋግጡ። ለዚህ የምግብ አሰራር ምስጋና ይግባው አንድ ጣፋጭ ምግብ በአንድ እራት ይመገቡልዎታል። ያገለግላል 4.
ግብዓቶች
- 4 የአሳማ አጥንት የአጥንት ቁርጥራጮች ፣ 3/4 ኢንች ውፍረት
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- 1 ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
- 3 የሾርባ ማንኪያ የ Worcestershire ሾርባ
- 1 ኩባያ የአትክልት ሾርባ ፣ በምትኩ የዶሮ ሾርባን መጠቀም ይችላል
- 4 ድንች ፣ የተቦጫጨቁ እና አይኖች ተወግደዋል ፣ ከተፈለገ የበለጠ መጠቀም ይችላሉ
- 1 ኩባያ የህፃን ካሮት ፣ ከፈለጉ የበለጠ መጠቀም ይችላሉ
ደረጃዎች
ደረጃ 1. ባለ 6 ኩንታል ግፊት ማብሰያ ባልተለመደ ማብሰያ ስፕሬይ ይረጩ።
ደረጃ 2. በሁለቱም በኩል ቡናማ የአሳማ ሥጋ።
ደረጃ 3. የአሳማ ሥጋን በጨው እና በርበሬ ይቁረጡ።
ደረጃ 4. የአሳማ ሥጋን በሾላ ሽንኩርት ይረጩ።
ደረጃ 5. ድብልቁን ላይ የሾርባውን እና የ Worcestershire ሾርባውን ያፈሱ።
ደረጃ 6. የግፊት ማብሰያ የእንፋሎት ማስቀመጫዎን ባልተለመደ ማብሰያ ስፕሬይ ይረጩ።
ደረጃ 7. ካሮት እና ድንች በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ይጨምሩ።
ደረጃ 8. የእንፋሎት ቅርጫቱን በአሳማ ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 9. የግፊት ማብሰያውን ይሸፍኑ እና ክዳኑን ይቆልፉ።
ደረጃ 10. የግፊት ማብሰያውን ወደ ከፍተኛ ግፊት ያቅርቡ።
ደረጃ 11. የአሳማ ሥጋን እና አትክልቶችን ለ 13 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
