ማካሮኒን የመፍላት እና የቼዝ ሾርባ የመፍጠር ሀሳብ ብዙ ስራ የሚመስል ከሆነ ማክሮሮኒ እና አይብ በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያድርጉት። በቀላሉ ደረቅ ኑድል ፣ ፈሳሾች (እንደ ሾርባ ወይም ውሃ) እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ማብሰያው ውስጥ ያስገቡ። ለጥቂት ደቂቃዎች በከፍተኛ ግፊት ላይ ኑድሎችን ያብስሉ እና ከዚያ አይብዎን ይቀላቅሉ። ለ 4 ደቂቃዎች የማብሰያ ጊዜን ብቻ የሚወስድ ፈጣን ስሪት ያድርጉ ወይም ለብልጽግና የተተን ወተት እና የፓርማሲያን አይብ ያካተተ ወደ ክላሲክ ስሪት ይሂዱ። ጤናማ ማኮሮኒ እና አይብ ከፈለጉ ሙሉ የስንዴ ፓስታ ይጠቀሙ እና ብሮኮሊ አበባዎችን ያካትቱ።
ግብዓቶች
ፈጣን እና ክሬም ማካሮኒ እና አይብ
- 2 1/2 ኩባያ (250 ግ) ደረቅ የክርን ማኮሮኒ
- 2 ኩባያ (480 ሚሊ) የዶሮ ክምችት
- 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት በርበሬ
- 1 የሾርባ ማንኪያ (14 ግ) ቅቤ
- 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ) ወተት
- 1 1/2 ኩባያ (170 ግ) የተቆራረጠ የቼዳ አይብ
- 1 1/2 ኩባያ (170 ግ) የተከተፈ የሞዞሬላ አይብ
ከ 4 እስከ 6 ጊዜ አገልግሎት ይሰጣል
ክላሲክ ማካሮኒ እና አይብ
- 1 ፓውንድ (454 ግ) የደረቀ የክርን ማኮሮኒ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (28 ግ) ቅቤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቢጫ ሰናፍጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ በርበሬ ሾርባ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የኮሸር ጨው ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው
- 4 ኩባያ (946 ሚሊ) ውሃ
- 1 (12 አውንስ ወይም 354 ሚሊ) ወተት ሊተን ይችላል
- 16 አውንስ (453 ግ) የተቆራረጠ ተጨማሪ ሹል የሆነ የቼዳር አይብ
- 6 አውንስ (180 ግ) የተቆራረጠ የፓርማሲያን አይብ
ከ 6 እስከ 8 አገልግሎት ይሰጣል
ሙሉ የስንዴ ማካሮኒ እና አይብ ከብሮኮሊ ጋር
- 8 አውንስ (225 ግ) ደረቅ የስንዴ ሩቲኒ
- 1½ ኩባያ (354 ሚሊ) ዝቅተኛ የሶዲየም አትክልት ወይም የዶሮ ሾርባ
- ¾ ኩባያ (178 ሚሊ) ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት በርበሬ
- 2 ኩባያ (350 ግ) የቀዘቀዘ ሕፃን ብሮኮሊ ያብባል ፣ ቀልጦ እና ደርቋል
- 1 ኩባያ (100 ግ) የተቆራረጠ ተጨማሪ ሹል የሆነ የቼዳር አይብ
- 2 አውንስ (58 ግ) የተቀነሰ ቅባት ክሬም አይብ
4 አገልግሎት ይሰጣል
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - ፈጣን እና ክሬም ማካሮኒ እና አይብ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ኑድሎችን ከዶሮ እርባታ እና ከከባድ ክሬም ጋር ያዋህዱ።
2 1/2 ኩባያ (250 ግ) ደረቅ የክርን ማኮሮኒን በኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ ውስጥ ያፈሱ። በ 2 ኩባያ (480 ሚሊ ሊትር) የዶሮ እርባታ ፣ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ከባድ ክሬም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሻይ ማንኪያ መሬት በርበሬ ይጨምሩ።
ለከባድ ክሬም 1/3 ኩባያ (75 ግ) የቀለጠ ቅቤ እና 2/3 (160 ሚሊ ሊትር) ኩባያ ወተት መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ለ 7 ደቂቃዎች ኑድል ማብሰል እና እንፋሎት ይልቀቁ።
በግፊት ማብሰያ ላይ ክዳኑን ያስቀምጡ እና ማብሰያውን ወደ ከፍተኛ ያብሩት። ለስላሳ እንዲሆኑ ኑድልዎቹን ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። እንፋሎት ለማስወገድ የግፊት ማብሰያዎን መመሪያዎች ይከተሉ።
ደረጃ 3. ቅቤን, ወተት እና አይብ ውስጥ ይቀላቅሉ
መከለያውን ያስወግዱ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ (14 ግ) ቅቤ ፣ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) ወተት ፣ 1 1/2 ኩባያ (170 ግ) የተከተፈ የቼዳ አይብ ፣ እና 1 1/2 ኩባያ (170 ግ) የተቆራረጠ የሞዞሬላ አይብ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ማክሮሮኒ እና አይብ ይቀላቅሉ። በሚሞቅበት ጊዜ ማካሮኒ እና አይብ ያቅርቡ።
