በለስላሳ ቆዳቸው ፣ በሚጣፍጥ እና በዘር በሚጣፍጥ ጣዕም እና በሚታኘው ሸካራነት ፣ በለስ የበጋ ወቅት ሕክምና ነው። እነሱ ደግሞ ለስላሳ ፍራፍሬ እና በጣም ከሚበላሹ ምግቦች አንዱ ናቸው። ጥሬ በለስ ከመበላሸቱ በፊት አንድ ወይም ሁለት ቀን ብቻ ይቆያል ፣ ስለዚህ ያንን በፍጥነት መጎተት ካልቻሉ ፣ ስለ ማቀዝቀዝ ወይም ስለ ጣሳ ያስቡ ፣ ይህም ህይወታቸውን ያራዝማል። የበለስ ክምችት ትንሽ ጥበብ ነው ፣ ግን ሽልማቶቹ (ዓመቱን ሙሉ ትኩስ የበለስ!) ጥረቱ ዋጋ አለው።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3: የበለስን በክፍት ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. የበሰለ በለስን በወፍራም ፣ በለሰለሰ ስሜት ይለዩ።
የበሰለ በለስ ለመንካት ትንሽ ይሰጣል። የበሰለ በለስን መጠቀም የለብዎትም።
- ከመጠን በላይ የበለስ የበሰለ ስሜት ይሰማቸዋል።
- እነሱ ደግሞ መራራ ማሽተት ይችላሉ።
ደረጃ 2. በለስን በካርቶን ወይም በስታይሮፎም ትሪ ላይ ያድርጉ።
የእንቁላል ትሪዎች በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ ፣ ለታሸገ ወተትም እንዲሁ። እንዲሁም በወረቀት ፎጣ የታሸገ ሳህን መጠቀም ይችላሉ።
- በተቻለዎት መጠን በለስን ያርቁ።
- አያከማቹ ወይም አያጨናግ.ቸው። ሻጋታ እንዳይይዛቸው ለመተንፈስ ቦታ ያስፈልጋቸዋል።
ደረጃ 3. ትሪውን ወይም ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑ።
ይህ በለስ እንዳይሰበር ፣ እንዳይደርቅ ፣ ወይም ከሌሎች ምግቦች ሽቶ እንዳይጠጣ ያደርገዋል።
ደረጃ 4. ያልበሰሉ በለስን ከ 3-4 ቀናት በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ።
በሳጥኑ ወይም ሳህኑ ላይ ተሸፍነው ይተውዋቸው። በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. በለስ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ ስሜት እና ለንክኪው የሚሰጥ የበሰለ በለስን ብቻ ይጠቀሙ። በጣም የበሰሉት በደንብ አይቀዘቅዙም ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ ለመብላት እነዚህን ያስወግዱ።
- በጣቶችዎ ቀስ ብለው በማሸት ቆሻሻን ያስወግዱ።
- በሚታጠቡበት ጊዜ ግንዶቹን ያጥፉ።
- በለስ በቀላሉ ይጎዳል ፣ ስለዚህ የአትክልት ብሩሽ አይጠቀሙ።
- ፎጣውን በመጠቀም በለስ ይደርቅ።
ደረጃ 2. በለስን በሰም በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርጉ ፣ በግማሽ ኢንች ርቀት ተለያይተዋል።
እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ እርግጠኛ ይሁኑ። መንካት ሥጋቸውን ሊጎዳ ይችላል።
ደረጃ 3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በለስ እዚያ ከ2-4 ሰዓታት መቆየት አለበት።
ደረጃ 4. በለስን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
ይህ ከ2-4 ሰዓታት በኋላ መደረግ አለበት። ከመጋገሪያ ወረቀቱ ያስወግዱ ፣ በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያሽጉ እና ለማከማቸት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
- አንዴ ከቀዘቀዘ በለስ ከ6-8 ወራት ጥሩ ይሆናል።
- ለመብላት ከመዘጋጀትዎ በፊት ማቅለጥዎን ያረጋግጡ።
ዘዴ 3 ከ 3: የጣሳ በለስ
ደረጃ 1. ማሰሮዎቹን እና ክዳኖቹን በሚፈላ ውሃ (2-3 ደቂቃዎች) ውስጥ በማጥለቅ ያርቁ።
እንደ አማራጭ የእቃ ማጠቢያዎን የማምከን ዑደት መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ያልታሸገ ፣ ያልቆረጠውን በለስ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
እነሱን ለማብሰል እስኪዘጋጁ ድረስ ግንዶቹን ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያኑሩ።
ደረጃ 3. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በትልቅ የውሃ ማሰሮ ውስጥ በለስን ማብሰል።
በለስዎ ቀለል ያለ ቡናማ እና ሽሮፕ እንዲሆን ይፈልጋሉ። ስምንት ኩባያ ስኳር ወደ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ አሥራ ስድስት ኩባያ (1 ጋሎን) በለስ ይጨምሩ። የበለስ ብዛት ካለዎት ያነሰ ስኳር እና ውሃ ይጠቀሙ። ሬሾው 1 ክፍል በለስ ወደ 1/2 ክፍል ስኳር መሆን አለበት።
ለ2-3 ሰዓታት አልፎ አልፎ እና በቀስታ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
ደረጃ 4. የሾላውን ድብልቅ በእያንዳንዱ ማሰሮ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
ማሰሮውን ከላይ ወደ 1/2 ኢንች ይሙሉት። በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ ክዳን ይዝጉ። ክዳኖቹን በጥብቅ ያድርጓቸው ነገር ግን አየርን አይዝጉ።
ደረጃ 5. በለስ የተሞሉ ማሰሮዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያጥሉ።
ማሰሮዎቹን ያስወግዱ እና ክዳኖቹን ያጥብቁ። ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን አስቀምጣቸው።
- ሽፋኖቹን ሲያሽጉ ብቅ ብቅ ማለት አለብዎት።
- ክዳኖቻቸው የማይዘጉባቸውን ማንኛውንም ማሰሮዎች አያስቀምጡ። እነዚህ ማሰሮዎች ማቀዝቀዝ እና ወዲያውኑ መብላት አለባቸው።
ደረጃ 6. ማሰሮዎቹን መሰየምና ቀን ያድርጉ።
ከ 18 ወራት እስከ ሁለት ዓመት ሊቆዩ ይገባል።
