የጡብ ምድጃ መገንባት ጊዜን የሚጠይቅ እና ውድ የቤት ፕሮጀክት ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ ለጣፋጭ ምግብ እና ለደስታ ምድጃ ጥሩ ዋጋ አለው። በመጀመሪያ ፣ በመጠንዎ እና በበጀት ገደቦችዎ ውስጥ የሚስማማ የጡብ ምድጃ ዕቅድ ያግኙ። በመቀጠልም ጉድጓድ ቆፍረው ኮንክሪት በመሙላት ለጡብ ምድጃዎ መሠረት ያዘጋጁ። የእርስዎ መሠረት ከተፈወሰ በኋላ የጡብ ምድጃዎን መገንባት ይጀምሩ። ቁሳቁሶችን ሲሰበስቡ እና ጡቦችን በሚጭኑበት ጊዜ ዕቅድዎን ይከተሉ። በመጨረሻ ፣ ፒሳዎችን ፣ ዳቦን እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የጡብዎን ምድጃ ይጠቀሙ።
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 5 - ዕቅድ መምረጥ
ደረጃ 1. የጡብ ምድጃ እቅዶችን ይፈልጉ።
የጡብ ምድጃዎች ጊዜ የሚወስዱ ፣ ውድ ፕሮጀክቶች ናቸው። ምድጃውን በተሳሳተ መንገድ ከሠሩ ፣ ሁሉንም ከባድ ሥራዎ ሊሰነጠቅ እና ሊቀለበስ ይችላል። ምድጃውን በትክክል ለመገንባት ከፈለጉ አንድ ዕቅድ መከተል ያስፈልግዎታል። የጡብ ምድጃ ዕቅዶች በመስመር ላይ ሊገኙ ወይም ከአከባቢዎ የቤት ማሻሻያ መደብር ሊገዙ ይችላሉ። አንዳንድ ታላላቅ እቅዶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የፎርኖ ብራቮ ነፃ የጡብ ምድጃ ዕቅድ (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- የ Makezine ነፃ የጡብ ምድጃ ዕቅድ (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- ከምድስትቶን ምድጃዎች የምድጃ ዕቅዶችን ይግዙ (https://earthstoneovens.com/)
ደረጃ 2. የምድጃዎን መጠን ግምት ውስጥ ያስገቡ።
የመረጡት እቅድ የሚወሰነው ለምድጃዎ ምን ያህል ቦታ መወሰን እንደሚችሉ ላይ ነው። ለምሳሌ ፣ ትንሽ የአትክልት ቦታ ካለዎት በውስጡ የሚስማማ ምድጃ መሥራት ያስፈልግዎታል። ሌሎች ግምቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- በረንዳ ሽፋን ስር ምድጃውን ከሠሩ ፣ ምድጃው ከሱ በታች ለመገጣጠም አጭር መሆን አለበት። ሆኖም ፣ ጭስ ማውጫውን ለማላቀቅ የጭስ ማውጫው ከረንዳው ሽፋን ስር ሊጣበቅ እንደሚችል ያረጋግጡ።
- ትላልቅ ፒዛዎችን ለማብሰል ከፈለጉ የምድጃው ወለል እንዲሁ ትልቅ መሆን አለበት።
- የበጀት ገደቦች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። አነስተኛ በጀት ካለዎት ፣ አነስተኛ ምድጃ ለመገንባት ያቅዱ።
ደረጃ 3. የዶም ምድጃ ዕቅድ ይምረጡ።
የዶሜ መጋገሪያዎች ከእንጨት በሮች ጋር የኤግሎ ቅርጽ ያላቸው የጡብ ምድጃዎች ናቸው። በጓሮዎ ውስጥ ብዙ የእይታ ፍላጎትን ሊጨምር የሚችል ቀላል ፣ የገጠር ውበት አላቸው። በተጨማሪም እነዚህ ምድጃዎች ምግብን በእኩል ያበስላሉ እና በጣም ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ሊሞቁ ይችላሉ።
- የዶም ምድጃዎች ለመገንባት አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ እቅዶች የእንጨት ሥራን ያካትታሉ።
- እነዚህ ምድጃዎች በትክክል ለማሞቅ ብዙ ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የበርሜል ምድጃ ዕቅድ ግምት ውስጥ ያስገቡ።
በርሜል መጋገሪያዎች በትልቅ የብረት በርሜል ዙሪያ የተገነቡ የጡብ ምድጃዎች ናቸው። እነዚህ ምድጃዎች በጣም በፍጥነት ሊሞቁ እና ከአንዳንድ ጉልላት መጋገሪያዎች የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ናቸው። ይህ የምድጃ ዓይነት ምግቦችን በፍጥነት ለማብሰል ለሚፈልጉ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ነው።
- እነዚህ መጋገሪያዎች አብዛኛውን ጊዜ የሚሸጡት የእሳት ሳጥን እና ትልቅ የብረት በርሜል ባካተቱ ኪቶች ውስጥ ነው።
- እነዚህ ዕቃዎች ብዙውን ጊዜ በመስመር ላይ መግዛት አለባቸው እና ለመላክ ውድ ሊሆኑ ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 5 - ፋውንዴሽን መገንባት
ደረጃ 1. መሠረትዎን ያቅዱ።
አብዛኛዎቹ የጡብ ምድጃ ዕቅዶች ለሲሚንቶ መሠረት መመሪያዎችን ያካትታሉ። የሲሚንቶው መሠረት የጡብ ምድጃውን ክብደት ይይዛል ፣ ለብዙ ዓመታት ደረጃውን ጠብቆ ይቆያል። የመሠረት ሰሌዳው ቢያንስ የጡብ ምድጃ ያህል ትልቅ መሆን አለበት። ሆኖም ፣ እርስዎ ትልቅ ካደረጉት ፣ ከጡብ ምድጃዎ አጠገብ የረንዳ ወይም የመቀመጫ ቦታም መፍጠር ይችላሉ።
ሰፋ ያለ የረንዳ አካባቢ ከሠሩ ፣ ብዙ ቁሳቁሶች ያስፈልግዎታል እና መሠረቱ ለመገንባት ብዙ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 2. የመሠረት ቅጽ ይገንቡ።
የዚህ ቅጽ መመሪያዎች በጡብ ምድጃ ዕቅድ ውስጥ ይካተታሉ። የእንጨት ቅርፅ ለመፍጠር መመሪያዎቹን ይከተሉ። ይህ ቅፅ መሬት ውስጥ እንዲቀመጥ እና የኮንክሪት መሠረት እንዲፈጠር በሲሚንቶ ይሞላል።
ቅጹ ፍጹም ደረጃ መሆኑን ለማረጋገጥ የመንፈስ ደረጃን ይጠቀሙ። ቅጹ በበለጠ ደረጃ ፣ መሠረትዎ የበለጠ ደረጃ ይሆናል።
ደረጃ 3. ለመሠረትዎ የሚሆን ቦታ ቆፍሩ።
ጠርዞቹን ለማመልከት ትናንሽ ባንዲራዎችን ወይም የኖራን አቧራ በመጠቀም ለጡብ ምድጃዎ መሰረቱን ይለኩ። ቀጥሎም ቆሻሻን ለመቆፈር ጠቋሚ ከመጠቀምዎ በፊት ማንኛውንም ትልቅ አለቶች ወይም ፍርስራሾች ያስወግዱ። አብዛኛዎቹ የመሠረት ዕቅዶች 10 ኢንች (25.5 ሴንቲሜትር) ጥልቀት ወደ መሬት እንዲቆፍሩ ይጠይቁዎታል። ጎጆዎች በቤት እና በአትክልት መደብሮች ሊከራዩ ወይም ሊገዙ ይችላሉ። መጥረጊያ ሲጠቀሙ;
- የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ።
- በጣም በፍጥነት ከመቆፈር ይቆጠቡ። በአንድ ጊዜ አንድ ኢንች ብቻ ቁፋሮ ያድርጉ።
- አፈርን ለማላቀቅ ከጥቂት ሰዓታት በፊት ቦታውን ያጠጡ።
ደረጃ 4. የመሠረት ቅጹን ይጫኑ።
ጉድጓዱ ከተቆፈረ በኋላ የመሠረቱን ቅጽ በጉድጓዱ ውስጥ ያስቀምጡ። በአፈር ውስጥ ለማስገደድ ጎኖቹን በጥብቅ ይጫኑ። የመሠረት ቅጹን ለመጫን ችግር ካጋጠመዎት ከጎኖቹ ላይ የተወሰነ ቆሻሻ መቆፈር ሊኖርብዎት ይችላል። ቅጹ ከተጫነ በኋላ ማንኛውንም ባዶ ቦታዎችን በቆሻሻ ይሙሉት።
ደረጃ 5. ጥቂት ጠጠር ያስቀምጡ።
በተቆፈረ ጉድጓድዎ ውስጥ የአተር ጠጠር ወይም የተቀጠቀጠ የድንጋይ ንጣፍ ያፈስሱ። ሽፋኑ 3 ኢንች (7.5 ሴንቲሜትር) ጥልቀት እስኪኖረው ድረስ ጠጠር ማከልዎን ይቀጥሉ። በመቀጠልም ጠጠርን በጥብቅ ለማጥበብ (ቀጥ ያለ እጀታ ያለው መሣሪያ እና ከታች አራት ማዕዘን የብረት ሳህን ያለው መሣሪያ) ይጠቀሙ። አምፖሎች ከአከባቢዎ የአትክልት ስፍራ ወይም የቤት ማሻሻያ መደብር ሊከራዩ ወይም ሊገዙ ይችላሉ።
ማጭበርበሪያ ከሌለዎት ጠጠሩን ለመጭመቅ እግርዎን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ እሱ እንዲሁ የታመቀ አይሆንም።
ደረጃ 6. የሽቦ ፍርግርግ ያድርጉ።
ጠጠርን በተሸፈነ የሽቦ ሽፋን ይሸፍኑ። አስፈላጊ ከሆነ የሽቦ ፍርግርግን ለመቁረጥ ወይም ለመቅረጽ ጠንካራ የሽቦ መቁረጫዎችን ይጠቀሙ። በጠጠር ላይ 6 ሚሊ ሜትር የ polyethylene ንጣፎችን ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ውሃው ከመሬት ወደ ጠፍጣፋ እንዳይገባ (ውሃ ለመምጠጥ) ለማቆም በሽቦው ስር። በሚቀላቀሉበት ጊዜ አንዳንድ Xypex (ውሃ የማይገባ ኬሚካል) ወደ ኮንክሪት ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው። Xypex ውድ አይደለም ፣ እና የማጠናከሪያ ሽቦዎን ወይም የእቃ መጫኛዎን እንዳይበላሹ ይረዳዎታል። ዝገቱ ብረቱን እንዲያብብ ያደርገዋል ፣ በመጨረሻም መከለያዎን ይሰብራል።
የሽቦ ፍርግርግ በአከባቢዎ የቤት ማሻሻያ መደብር ወይም በመስመር ላይ ሊገዛ ይችላል።
ደረጃ 7. የ rebar ፍርግርግ ይጫኑ።
ሪባን መትከል የኮንክሪት መሠረቱን ለማጠንከር እና ለማረጋጋት ይረዳል። ምን ያህል ሪባን መጠቀም እንደሚፈልጉ ለማየት የጡብ ምድጃዎን ዕቅድ ይመልከቱ። ብዙውን ጊዜ ፣ የመሠረት ቅጹን ጎኖች ላይ ሬንዱን ይጭናሉ እና ተደራራቢ የሬባር ክፍሎችን ለማገናኘት ሽቦ ይጠቀሙ።
አንዳንድ ሰዎች የሬባር አሞሌን መጫን አላስፈላጊ ነው ብለው ያስባሉ እና ይህንን ደረጃ ይዝለሉ። ሆኖም ፣ ያለ rebar ፣ ከጥቂት ዓመታት አገልግሎት በኋላ የኮንክሪት መሠረትዎ ሊሰነጠቅ ይችላል። አብዛኛዎቹ ትናንሽ ሰሌዳዎች ያለ rebar ይፈስሳሉ ፣ ግን እነሱን ለማጠንከር በሽቦ ፍርግርግ። የድንጋይ ወይም የጡብ ቁርጥራጮችን በመጠቀም የድንጋይ ወይም የጡብ ፍርግርግ በጠጠር መሠረት ላይ መነሳት አለበት ፣ ይህም በሲሚንቶው ውስጥ እንዲካተት።
ደረጃ 8. የተወሰነ ኮንክሪት አፍስሱ።
አንድ የኮንክሪት ስብስብ (የሚመከረው የ Xypex መጠን ማከል) እና በመሠረትዎ ቅጽ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከእንጨት ሳይሆን ከጡብ ወይም ከድንጋይ ቁርጥራጮች በጠጠር መሠረት መነሳት ያለበት የ rebar ፍርግርግ ሙሉ በሙሉ ጠልቋል። አንዴ ቅጹ ሙሉ በሙሉ ከተሞላ ፣ ከላይ ያለውን ደረጃ ለማውጣት እንደ 2x4 ያለ ቀጥ ያለ እንጨትን ይጠቀሙ (ይህ “መቧጨር” ተብሎ ይጠራል።) የጡብ ምድጃዎን ከመገንባቱ በፊት ለጥቂት ቀናት መከለያው እንዲድን ያድርጉ።
- የሚያስፈልግዎት የኮንክሪት መጠን በመሠረትዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ ይለያያል። ለተጨማሪ መረጃ የጡብ ምድጃ ዕቅድዎን ይመልከቱ።
- ቀላጮች እና ሌሎች የኮንክሪት ማፍሰሻ መሣሪያዎች በአካባቢዎ የቤት ማሻሻያ መደብር ውስጥ ሊከራዩ ይችላሉ።
ክፍል 3 ከ 5 - ዕቅዱን መጠቀም
ደረጃ 1. ዕቅድዎን በትክክል ይከተሉ።
የጡብ ምድጃ በሚገነቡበት ጊዜ ስህተቶችን ማድረግ ቀላል ነው። እነዚህ ስህተቶች ወደ መሰንጠቅ ፣ ወደ መውደቅ ወይም ወደ መጥፎ ሽፋን ሊመሩ ይችላሉ። እቅድዎን ከተከተሉ ፣ እነዚህን ስህተቶች ከማድረግ ይቆጠባሉ። ጠርዞችን የመቁረጥ ወይም የማሻሻል ፍላጎትን ይቃወሙ። ይህን ካደረጉ ፣ ሁሉንም ከባድ ሥራዎን መቀልበስ ይችላሉ።
ደረጃ 2. መሰረታዊ የእንጨት ሥራ ዘዴዎችን ይረዱ።
ዕቅድዎ የእንጨት አብነቶችን እንዲገነቡ ሊጠይቅዎት ይችላል። እንደዚያ ከሆነ መሠረታዊ የእንጨት ሥራ መሣሪያዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ማወቅ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ መሠረታዊ መሣሪያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቀጥ ያለ እንጨቶችን ለመቁረጥ ክብ ክብ መጋዝ
- በእንጨት ውስጥ ቅርጾችን ለመቁረጥ ጂግሳ
- የኃይል ቁፋሮ ፣ ብሎኖችን ወደ እንጨት ቁርጥራጮች ለማሽከርከር
- ደረጃ
ደረጃ 3. ትክክለኛዎቹን የጡብ ዓይነቶች ይጠቀሙ።
ዕቅድዎ የተለያዩ የተለያዩ ጡቦችን ይጠይቃል። ምክሮቻቸውን ችላ ለማለት እና በጣም ርካሹን ወይም በቀላሉ የሚገኙ ጡቦችን ለመጠቀም ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ግን ፣ እያንዳንዱ የጡብ ዓይነት የምድጃዎን ዕድሜ የሚያራዝም አስፈላጊ ተግባር አለው። ለምሳሌ:
- የእሳት ማገዶዎች የእቶኑን ውስጠኛ ክፍል ለመደርደር ያገለግላሉ። እነዚህ ጡቦች በሙቀት ምክንያት የሚፈራረቁትን ይቋቋማሉ እና ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም ይችላሉ።
- ቀይ የሸክላ ጡቦች አብዛኛውን ጊዜ በምድጃው ውጫዊ ክፍል ላይ ያገለግላሉ። እነዚህ ጡቦች የእሳት ጡቦችን ለማቆየት ይረዳሉ እንዲሁም በተወሰነ ደረጃ ሙቀትን ይቋቋማሉ።
- ሌሎች የጡብ ዓይነቶች ፣ እንደ ኮንክሪት ብሎኮች ፣ ለምድጃው መሠረት ሊያገለግሉ ይችላሉ። እነዚህ ለጽናት እና ለመረጋጋት የተመረጡ ናቸው።
ደረጃ 4. ተገቢውን መዶሻ ይጠቀሙ።
ብዙውን ጊዜ ከጡብ አንድ መዋቅር ሲገነቡ ጡቦችን አንድ ላይ ለማያያዝ የኮንክሪት ድብልቅ ይጠቀማሉ። ሆኖም ፣ ይህንን በምድጃዎ ውስጥ ያሉትን ጡቦች ለማገናኘት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ኮንክሪት ከሙቀቱ እየሰፋ ሲሄድ ጡቦቹ እንዲሰበሩ ሊያደርግ ይችላል። በምትኩ ፣ ጡቦችዎን በአንድ ላይ ለማጠናቀር የሸክላ እና የአሸዋ ድብልቅ ይጠቀሙ። ይህ ድብልቅ ከጡቦች ጋር በተመሳሳይ መጠን ይስፋፋል እና ይፈርማል።
- በጡብ ምድጃ ዕቅድዎ ውስጥ ያለውን ሬሾዎች ይከተሉ። ብዙውን ጊዜ ዕቅዱ ስድስት የሸክላ ክፍሎችን ከአራት የአሸዋ ክፍሎች ጋር እንዲቀላቀሉ ይጠይቅዎታል።
- በጡብ ሥራ ላይ ምክር ለማግኘት ከአካባቢዎ የቤት ማሻሻያ መደብር ተወካይ ያነጋግሩ። እነሱ ወደ ተገቢ መሣሪያዎች እና መሣሪያዎች ሊመሩዎት ይችላሉ።
ክፍል 4 ከ 5 - የጡብ ምድጃ መገንባት
ደረጃ 1. የምድጃ ማቆሚያ ይገንቡ።
ለምድጃዎ ማቆሚያ ለመፍጠር የኮንክሪት ብሎኮችን ይጠቀሙ። የመጀመሪያውን ንብርብር ከፊት በኩል በመክፈቻ በካሬ ቅርፅ ወደታች ያኑሩ። ሽፋኑ እኩል መሆኑን ለማረጋገጥ ደረጃን ይጠቀሙ። የምድጃው መቀመጫ እስከ ወገብ ድረስ እስኪሆን ድረስ የኮንክሪት ጡቦችን መጣልዎን ይቀጥሉ።
- አንዴ የኮንክሪት ብሎኮች ከተደረደሩ ፣ ሁሉንም አንድ ላይ በሲሚንቶ ለማያያዝ እያንዳንዱን ኮር በኮንክሪት ይሙሉት።
- በምድጃው ውስጥ ያለው ቦታ የማገዶ እንጨት ለማከማቸት ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. እቶን ይገንቡ።
በምድጃዎ ቅርፅ ላይ የእንጨት ኮንክሪት ቅርፅ ይፍጠሩ። በመቀጠልም የእንጨት ቅርጹን በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና በኮንክሪት ይሙሉት። ረዣዥም ቀጥ ያለ እንጨትን በመጠቀም ኮንክሪትውን ለማስተካከል እና ለጥቂት ቀናት እንዲደርቅ ያድርጉት።
ለተጨማሪ ድጋፍ ኮንክሪት ከማፍሰስዎ በፊት በእንጨት ቅርፅ ላይ የ rebar ፍርግርግ ይጫኑ።
ደረጃ 3. ምድጃውን ከእሳት ጡቦች ጋር አሰልፍ።
የምድጃውን የታሰበውን ቅርፅ እንደ መመሪያ በመጠቀም የእሳት ጡቦችን ንብርብር ያዘጋጁ። ከአንዱ የአሸዋ ክፍል እና አንድ ክፍል የእሳት ሸክላ በተሠራ ቀጫጭ ማጣበቂያ ያገናኙዋቸው። ድብልቁ ወፍራም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ውሃ ይጨምሩ።
የእሳት ማገዶዎችን ለማገናኘት ሞርታር ለመጠቀም ከመሞከር ይቆጠቡ። ሞርታር ከጡብ ጋር አይሰፋም እና አይስማማም እና በመጨረሻም ይሰብራቸዋል።
ደረጃ 4. የምድጃውን ጉልላት ይፍጠሩ።
የምድጃውን ግድግዳዎች ለመፍጠር ክብ ቅርጾችን በክብ ቅርጽ ያስቀምጡ። በሚገነቡበት ጊዜ ፣ አንድ ጉልላት ቅርፅ እንዲፈጥሩ ቀስ ብለው ወደ ውስጥ ያሉትን ንብርብሮች ያጠጉ። የሰድር መጋዝን በመጠቀም ጡቦችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ሊያስፈልግዎት ይችላል።
- ከመቀጠልዎ በፊት በእያንዳንዱ ንብርብር ላይ የአሸዋ እና የሸክላ ጭቃ ያድርቁ።
- ከጉልበቱ ጀርባ አጠገብ ክፍት ቦታ ይተው። ይህ ጭስ ወደ ጭስ ማውጫ ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል።
ደረጃ 5. የጭስ ማውጫ ይገንቡ።
ከጉምቡ በስተጀርባ ባለው ክፍት ቦታ ላይ የእሳት ጡቦች ንብርብር። ረዣዥም የጭስ ማውጫ ለመፍጠር ጡቦችን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ያከማቹ። በመጋገሪያው ውስጥ ያለው ጭስ በጀርባው ውስጥ ካለው ክፍተት ይወጣል እና የጭስ ማውጫው ወደ አየር ይመራዋል።
እንዲሁም ከእሳት ጡቦች ጋር የጭስ ማውጫ መሠረት መፍጠር እና ከዚያ ረጅምና የብረት የጭስ ማውጫ ዋሽንት መግዛት ይችላሉ። ዋሽንት ከሞርታር ጋር ያያይዙት።
ደረጃ 6. የምድጃውን መግቢያ ይፍጠሩ።
የምድጃ መግቢያ ለመፍጠር ቀይ የሸክላ ጡቦችን ይጠቀሙ። የማገዶ እንጨት የሚጨምሩበት እና ምግብ የሚያስገቡበት ይህ ነው። በተለምዶ የጡብ ምድጃ መግቢያዎች በቅስት ቅርፅ የተገነቡ ናቸው። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው መግቢያም ማድረግ ይችላሉ።
- ቀይ የሸክላ ጡቦችን ለማገናኘት ሞርታር ይጠቀሙ።
- ከእንጨት ውስጥ የምድጃ በር መፍጠር ወይም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በቀላሉ ለማገድ ልቅ ጡቦችን መጠቀም ይችላሉ። በሚጠቀሙበት ጊዜ እሳትዎን መዝጋት ኦክስጅንን ቆርጦ ምድጃውን ያቀዘቅዛል ፣ አልፎ ተርፎም ያጠፋዋል።
ደረጃ 7. ምድጃውን በሸፍጥ ይሸፍኑ።
ሙሉውን መጋገሪያ በቫርኩላይት ላይ የተመሠረተ በተከላካይ ኮንክሪት ወፍራም ሽፋን ይሸፍኑ። በአምራቹ መመሪያ መሠረት የኮንክሪት መከላከያው እንዲደርቅ ያድርጉ። ከደረቀ በኋላ ባህላዊ መልክ እንዲኖረው በመጋገሪያው ዙሪያ ቀይ የሸክላ ጡብ ንብርብር ይጨምሩ።
ክፍል 5 ከ 5 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. የጡብ ምድጃ ዕቅድዎን ይገምግሙ።
በጡብ ምድጃዎ ውስጥ እሳትን የት እና እንዴት እንደሚገነቡ የምድጃዎ እቅድ ይነግርዎታል። እሳትን ለመገንባት ከመሞከርዎ በፊት ሂደቱን በደንብ መረዳትዎን ያረጋግጡ። መመሪያዎቹን ሳያነቡ ለማብሰል ከሞከሩ ምግብዎን ማቃጠል ወይም ማቃለል ይችላሉ።
ደረጃ 2. የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ይግዙ።
የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ የማብሰያ ሙቀትን ይፈልጋሉ። ልምድ ያካበቱ የጡብ ምድጃ ባለሙያዎች ምድጃውን በመመልከት ምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንዳለ ማወቅ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እርስዎ ልምድ ከሌሉ ፣ የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር መግዛት ያስፈልግዎታል። ይህ መሣሪያ ውድ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በማብሰያ ተሞክሮዎ ውስጥ አስፈላጊ ኢንቨስትመንት ነው።
የኢንፍራሬድ ቴርሞሜትር ሲጠቀሙ የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ።
ደረጃ 3. ፒሳዎችን ማብሰል
የእሳት ምድጃ ዘዴን በመጠቀም በጡብ ምድጃዎ ውስጥ ጣፋጭ ፒዛዎችን ያድርጉ። በመጀመሪያ በጡብ ምድጃዎ ውስጥ ትልቅ እሳት ይገንቡ። የእሳት ነበልባል የምድጃውን የላይኛው ክፍል እስኪነድ ድረስ እሳቱ ይገንባ። በመቀጠል ለፒዛዎ የሚሆን ቦታ ለማፅዳት እሳቱን ወደ ምድጃው ጀርባ ይግፉት። ፒሳዎን በቀጥታ በጡብ ላይ ያድርጉት እና ከ 1 እስከ 3 ደቂቃዎች ክፍት በሆነ ምድጃ ያብስሉት።
- ፒዛን በትክክል ለማብሰል ምድጃው ከ 650 እስከ 700 ዲግሪ ፋራናይት (343-371 ዲግሪ ሴልሺየስ) መሆን አለበት።
- ነበልባሉን ለመጠበቅ በየ 15-20 ደቂቃዎች ተጨማሪ እንጨት ማከል ያስፈልግዎት ይሆናል።
ደረጃ 4. በአንድ ሌሊት ጥብስ ያድርጉ።
በመጋገሪያዎ ላይ እንጨት ይጨምሩ እና ትልቅ ፣ ቀስ ብሎ የሚቃጠል እሳት ይፍጠሩ። አንዴ ምድጃው 500 ዲግሪ ፋራናይት (260 ዲግሪ ሴልሺየስ ፣) ከደረሰ በኋላ ምድጃዎ ለጥብስ ዝግጁ ነው። በመጀመሪያ ፣ ፍም በጥንቃቄ መሬት ላይ አውጥተው እሳቱን ገድለውታል። በመቀጠልም የተጠበሰውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሩን ይዝጉ። ከእሳቱ የሚቀረው ሙቀት ቀስ በቀስ በአንድ ሌሊት ጥብስ ያበስላል።
- በትላልቅ የስጋ ቁርጥራጮች ይህ ዘዴ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
- ጥብስ በድስት ውስጥ መሆን እና በፎይል መጠቅለል አለበት።
ደረጃ 5. የተለመዱ ምግቦችን መጋገር።
ከ 500 ዲግሪ ፋራናይት (260 ዲግሪ ሴልሺየስ) በታች በሆነ የሙቀት መጠን ለመጋገር ምድጃዎን መጠቀም ይችላሉ። በመጀመሪያ በእሳት ምድጃዎ ውስጥ እሳት ይገንቡ። አንዴ ወደ ትክክለኛው የሙቀት መጠን ከደረሰ ፣ እሳቱን ለመግደል ፍም አውጡ። ምግብዎን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሩን ይዝጉ። በምድጃ ውስጥ ያለው የተረፈ ሙቀት ምግቡን ያበስላል።
