የተጣራ የእንስሳት የራስ ቅል ለብዙ የስነጥበብ ምርቶች ውብ እና ልዩ ጌጥ ሊያደርግ ይችላል። ስለራሳቸው እንስሳትም ብዙ ሊያስተምሩን ይችላሉ። ዕድሜ ፣ ልምዶች ፣ እንዴት እንደሞቱ እንኳን የራስ ቅሎች እና አጥንቶች ሊወሰኑ ይችላሉ። የእንስሳት የራስ ቅል ከመቆየቱ በፊት ሙሉ በሙሉ ንፁህ መሆን አለበት እና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ በርካታ ዘዴዎች አሉ። የራስ ቅልን እንዴት ማፅዳትና መጠበቅ እንደሚቻል ለመማር የሚከተሉት ደረጃዎች እዚህ አሉ።
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 2 - ሥጋን ማስወገድ
ደረጃ 1. zoonosis ን ለመከላከል ጥንቃቄዎችን ያድርጉ።
እንስሳት የሚሸከሟቸው ብዙ በሽታዎች ለምሳሌ ራቢቢስ ወደ ሰዎች ሊተላለፉ ይችላሉ። እነዚህ ዞኦኖቲክ በሽታዎች ተብለው ይጠራሉ። እነዚህ በሽታዎች እንስሳው ከሞተ በኋላ እንኳን ሳይቀሩ ሊቆዩ ይችላሉ። ይህንን ከግምት ውስጥ በማስገባት ጥንቃቄዎችን ያድርጉ።
- ጓንቶችን ይልበሱ እና እጅዎን ፣ ክንድዎን ወይም ከሬሳው ጋር የሚገናኝ ማንኛውንም ሌላ የሰውነት ክፍል በደንብ ይታጠቡ።
- እንዲሁም በስጋ ማስወገጃ ሂደት ወቅት የቀዶ ጥገና ጭንብል ይፈልጉ ይሆናል።
ደረጃ 2. የራስ ቅሉን ማሸት።
ማሴሬሽን ሥጋ ከሞተ እንስሳ መወገድን ያመለክታል። በኤንዛይም ላይ የተመሠረተ የልብስ ማጠቢያ ሳሙና በባልዲ ወይም በትልቅ የፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማስቀመጥ ከራስ ቅሉ ከውስጥም ከውጭም ሥጋን ማስወገድ ያስፈልግዎታል። በርካታ ዘዴዎች አሉ።
- የቀዘቀዘ ውሃ ማቃለል በትንሽ ሂደት በቀዝቃዛ ውሃ የልብስ ማጠቢያ ሳሙና የራስ ቅሉን በክፍል ሙቀት ውሃ ውስጥ እንዲሰምጥ የሚያደርግ ረጅም ሂደት ነው። እነዚህ ማጽጃዎች ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን የሚያበላሹ ኢንዛይሞች አሏቸው። ይህ የራስ ቅሉን ለማፅዳትና ሙሉ በሙሉ ለመተው በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው። ይህ እንደ የራስ ቅሉ መጠን የሚወሰን ሆኖ ለማጠናቀቅ ከጥቂት ቀናት እስከ ጥቂት ሳምንታት ሊወስድ ይችላል።
- የራስ ቅሉን “ምግብ ማብሰል” በመባልም የሚታወቀው የሙቅ ውሃ ማቃለል የራስ ቅሉን በሞቀ ውሃ ውስጥ ከኤንዛይም ማጽጃ ጋር ማድረጉ እና መፍላት (አለመፍላት) ያካትታል። የምድጃ አናት ወይም ሙቅ ሳህን መጠቀም ይችላሉ። ለረጅም ጊዜ መፍላት ወይም መፍላት ቅባቱን ወደ ውስጥ በማብሰል የራስ ቅሉን ስለሚጎዳ የእንስሳት ቅሉ በጥንቃቄ መታየት አለበት።
- ሥጋን ከአጥንት የማስወገድ ሌላው ዘዴ የራስ ቅሉን በጉንዳን ጉንዳን አናት ላይ ማድረግ ወይም በትንሽ ጎጆ ውስጥ ማስገባት ወይም በሌላ መንገድ በእንስሳት እንዳይጎዳ ወይም እንዳይወስደው መከላከል ነው። ጉንዳኖቹ የእሱን መዋቅር አወቃቀር ሳይጎዱ እያንዳንዱን ሥጋ ከጭንቅላቱ ያጸዳሉ።
ደረጃ 3. ቅባቱን ያስወግዱ
በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እና ጥቂት ቅባትን በሚቆርጠው የእቃ ማጠቢያ ሳሙና ውስጥ ለጥቂት ቀናት እንዲጠጣ በማድረግ ከራስ ቅሉ ላይ ቅባቱን ይውሰዱ። ይህ ሂደት አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ቅባት በአጥንቱ ውስጥ ከተተወ በላዩ ላይ ላለው ሽታ ማሽተት ወይም አጠቃላይ ስብ ማግኘት ይጀምራል።
- ከጥሬ ዕቃው ጋር ሲሰሩ የላስቲክ ጓንቶችን ይጠቀሙ።
- ውሃውን በየቀኑ ወይም ደመናማ በሚሆንበት ጊዜ ይለውጡ።
- ይህ እርምጃ የሚከናወነው ውሃው ከቀን በኋላ ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ነው።
ደረጃ 4. የራስ ቅሉን ማድረቅ
የማጣራት ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት የራስ ቅሉ በደንብ መድረቁን ያረጋግጡ። ለበርካታ ቀናት አየር እንዲደርቅ ያድርጉት።
የራስ ቅሉን በፎጣ እና በበርካታ የወረቀት ፎጣዎች ላይ ይተውት። የሚንቀጠቀጡ እንስሳትን ወይም ሳንካዎችን እንዳይስብ ውስጡን ያስቀምጡ።
ክፍል 2 ከ 2 - የራስ ቅሉን ማላላት
ደረጃ 1. በሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ ውስጥ ይቅቡት
የራስ ቅሉን በትልቅ ኮንቴይነር ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በግምት 5 ሊትር (1.3 የአሜሪካ ጋሎን) ውሃ ከ10-15 አውንስ 35 በመቶ ሃይድሮጂን ፐርኦክሳይድን ብቻ ያካትቱ።
- ክሎሪን ማጽጃ አይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ይህ አጥንትን እና ጥርሶችን ሊጎዳ ይችላል።
- ይህ የራስ ቅሉን ደማቅ ነጭ ያደርገዋል። ቅሎች በተፈጥሯቸው ከነጭ-ነጭ ወደ ቢጫ ቀለም ናቸው።
- የራስ ቅሉን ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ይተው።
ደረጃ 2. ጥርሶቻቸውን ወደ መሰኪያዎቻቸው ይመልሱ።
የእንስሳትን የራስ ቅል ለማፅዳት ከውሃ ዘዴዎች አንዱን ከተጠቀሙ ጥርሶቹ ከጥርስ ሶኬቶች ውስጥ ይወድቃሉ። ጥርሶቹን ይቆጥቡ እና በትንሽ መጠን እጅግ በጣም ብዙ ሙጫ በመጠቀም ይተኩዋቸው።
ደረጃ 3. ሥጋ በል በሚሉ ጥርሶች ላይ ጥጥ ይጠቀሙ።
የራስ ቅሎቻቸው በጥበቃ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት አብዛኛዎቹ እንስሳት ሥጋ በል እና የውሻ ጥርስ ስብስብ አላቸው። እነዚህ ጥርሶች ከሚስማሙበት ትክክለኛ ሶኬት በጣም ያነሱ የመሆን ዝንባሌ አላቸው።
ሙጫ ውስጥ የተቀቡ አንዳንድ የጥጥ ኳሶችን ይጠቀሙ። በጥጥ ዙሪያ ትንሽ ጥጥ ጠቅልለው ወደ ሶኬት ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 4. የራስ ቅሉን ማድረቅ
በፀሐይ ውስጥ እንዲደርቅ እና ሙጫው እንዲቆም ለማድረግ የራስ ቅሉን ለ 24 ሰዓታት ውጭ ይተውት። የራስ ቅሉ ከእሱ ጋር ተያይዞ ከእንግዲህ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ስለሌለ ፣ ስለ እንስሳት ወይም ሳንካዎች መጨነቅ የለብዎትም።
ደረጃ 5. በ polyurethane ይጠብቁ።
ቀጣዩን ከመተግበሩ በፊት እያንዳንዱን ሽፋን እንዲደርቅ በማድረግ በበርካታ የ polyurethane ሽፋኖች የራስ ቅሉን ይረጩ። ይህ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ አጨራረስን ይተዋል።
