ዞንግዚ በማንዳሪን ወይም በካንቶኒዝ ውስጥ ጆንግዚ በተለምዶ ለማክበር በግሪጎሪያን የቀን አቆጣጠር መሠረት ከግንቦት መጨረሻ እስከ ሰኔ አጋማሽ ድረስ በቻይንኛ የቀን መቁጠሪያ በአምስተኛው ወር በአምስተኛው ቀን በሚካሄደው የድራጎን ጀልባ በዓል ወቅት በተለምዶ ይበላሉ። በአገር ፍቅር ስሜት የሚታወቀው ታዋቂው የቻይና ገጣሚ ኩ ዩአን። አንድ አፈ ታሪክ እንደሚናገረው እሱ የኖረበትን መንግሥት እንዳያሸንፍ ለማድረግ ያልተሳካ ሙከራ ካደረገ በኋላ ዩአን ራሱን ሰጠመ እና ሰዎች ዓሦች የገጣሚውን አካል እንዳይበሉ ዞንግዚን ውስጥ ወረወሩት።
ዞንግዚ ብዙውን ጊዜ “የቻይና ታማሌዎች” ተብለው ይጠራሉ ምክንያቱም በቀርከሃ ወይም በሸንበቆ ቅጠሎች ተጠቅልለው በምዕራባዊው ታማሌዎች ስለሚመስሉ። በዞንግዚ ውስጥ ውስጡ የበለፀገ ሩዝ እና መሙላት አለ። ዝግጅቱ ፣ መሙላቱ ፣ እና ዞንግዚ የታሸገበት መንገድ እንኳን በክልሎች እና በቤተሰቦች መካከል ቢለያይም ፣ ይህ ጽሑፍ እነዚህን ጣፋጭ “ተማሌዎች” እንዲደሰቱ አጠቃላይ አጠቃላይ እይታ እና አንዳንድ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል። ሥራው ለምርቱ ዋጋ ያለው ነው።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - ባህላዊ ዞንግዚ
ደረጃ 1. የተትረፈረፈውን ሩዝ እና መሙላት ያዘጋጁ።
ይህ በአንድ ሌሊት ማጠጣት ሊፈልግ ይችላል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የቀርከሃ ቅጠሎችን በአንድ ሌሊት እንዲጠጡ ይመክራሉ።
- የሚጣፍጥ ሩዝ በአገር ፣ በባህል ወይም በክልል ላይ በመመስረት በብዙ ስሞች ይሄዳል - ተለጣፊ ሩዝ ፣ ጣፋጭ ሩዝ ፣ የሰም ሩዝ ፣ የእፅዋት ሩዝ ፣ ሞቺ ሩዝ ፣ ቢሮይን ጭልፊት እና ዕንቁ ሩዝ። በተለይ ሲበስል ተለጣፊ ነው። ግሉተን አልያዘም።
-
መሙላት ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ብዙ ፣ ብዙ ልዩነቶች አሉ-
- ቆዳ የሌለ ሙን ባቄላ
- ቀይ ባቄላ ለጥፍ
- ጁጁቦች
- ቻር ሲዩ (የቻይና የባርበኪዩ የአሳማ ሥጋ)
- የቻይና ሰሜናዊ ቋሊማ
- የቻይና ጥቁር እንጉዳዮች
- የጨው ዳክዬ እንቁላል/አስኳሎች
- የደረት ፍሬዎች
- የተቀቀለ ኦቾሎኒ
- ባቄላ እሸት
- የደረቀ ሽሪምፕ
- ስካሎፕስ
- ዶሮ
ደረጃ 2. የቀርከሃ ቅጠሎችን ቀቅለው
እንዲቀዘቅዝ እና እንዲደርቅ ያድርጉት።
ደረጃ 3. ሩዝ በቀርከሃ ቅጠሎች ላይ ይቅቡት።
ደረጃ 4. መሙላቱን በሩዝ ላይ ይቅቡት።
ደረጃ 5. ቅጠሎቹን በሩዝ ዙሪያ ማጠፍ እና መሙላት እና በ twine ደህንነቱ የተጠበቀ።
ይህ በጣም አስቸጋሪው ክፍል ነው ፣ ስለዚህ ዞንግዚን መጠቅለል ከሚችሉባቸው ብዙ መንገዶች አንዱን የሚያሳይ ቪዲዮውን ይመልከቱ።
ደረጃ 6. ዞንግዚን ከ 2 እስከ 5 ሰዓታት ያብስሉት (በምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፣ በመሙላቱ ላይ የተመሠረተ ነው)።
ቪዲዮ - ይህንን አገልግሎት በመጠቀም አንዳንድ መረጃዎች ለ YouTube ሊጋሩ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አንዳንድ ሰዎች የቻይና ጨዋማ ዳክዬ እንቁላል ፣ ወይም የበሰለ እና ሩብ የዶሮ እንቁላል አስኳል ፣ ወደ ዞንግዚ ማከል ይፈልጋሉ።
- አሁንም ለሳምንታት ተጠቅልለው እነዚህን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ማዕከሉ እስኪሞቅ ድረስ ማይክሮዌቭ ብቻ።
- አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአትክልት ብሩሽ ከፈላ በኋላ ንጹህ ቅጠሎችን በደንብ ይናገራሉ።
