በግንቦት 5 ቀን 1862 የሜክሲኮ ሠራዊት ከሁሉም ተቃራኒዎች ጋር በueብላ ጦርነት የፈረንሳይን ጦር አሸነፈ። በሲንኮ ዴ ማዮ (ስፓኒሽ ለግንቦት 5) ፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ ሜክሲኮዎች የሜክሲኮን የዘር ሐረጋቸውን ያከብራሉ እና የሁሉም አስተዳደግ ሰዎች የላቲን ባህል ለማድነቅ ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ። ቤትዎን ማስጌጥ ፣ የላቲን ሙዚቃ ማዳመጥ እና ባህላዊ የሜክሲኮ ምግብ ማብሰልን የመሳሰሉ Cinco de Mayo ን ለማክበር ብዙ መንገዶች አሉ። ለደስታ እና ለአለባበስ ጊዜ ብቻ ሳይሆን በሜክሲኮ ታሪክ ውስጥ አስፈላጊ ቀንን ለመማር እና ለማድነቅ እንደ አንድ ቀን ሲንኮ ደ ማዮን በማከም ለእነዚህ ወጎች መከበርዎን ያረጋግጡ።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - በሲንኮ ዴ ማዮ መንፈስ ውስጥ መግባት
ደረጃ 1. ስለ ሲንኮ ዴ ማዮ አስፈላጊነት ይወቁ።
ብዙ ሰዎች የሜክሲኮ የነፃነት ቀን ነው ብለው ያስባሉ ፣ ግን ያ መስከረም 16 ነው። ሲንኮ ዴ ማዮ በሜክሲኮ እና በፈረንሣይ ግንቦት 5 ቀን 1862 በሜክሲኮ በፈረንሳይ ላይ ያሸነፈችበትን ድል ያከብራል። ፣ የፈረንሣይ ወረራ በቀጣዩ ዓመት እንደ ተሳካ። ሜክሲኮ የueብላ ውጊያ ቀሳፊ ነበረች።
- የፈረንሣይ ጦር ለ 50 ዓመታት ሳይሸነፍ በመቆየቱ በዓለም ላይ ትልቁ ወታደራዊ ኃይል ተደርጎ ይቆጠር ነበር። የሜክሲኮ ኃይሎች በቁጥር (4 ፣ 500 ከ 6 ፣ 040) ገና ጥቃት ከተሰነዘሩባቸው እጅግ ያነሰ ኪሳራ ደርሶባቸዋል (83 ሜክሲካውያን ሞተዋል ፣ 462 ፈረንሣዮች ሞተዋል)።
- በጦርነት ውስጥ ያለው ድል በሜክሲኮ ውስጥ ለመከበር ዋነኛው ምክንያት ሲሆን በአሜሪካ ውስጥ ሲንኮ ዴ ማዮ የሜክሲኮን ባህል ለማክበር ጊዜ ሆኗል።
- ሲንኮ ዴ ማዮ ከአንዳንድ ሽማግሌ ከሆኑት የሂስፓኒክ አባላትዎ ጋር ለመነጋገር ጥሩ አጋጣሚ ነው። ከየት እንደሰደዱ ፣ ለኑሮ ምን እንደሚሠሩ እና የሜክሲኮ ውርሳቸው ለእነሱ ምን ማለት እንደሆነ ይጠይቋቸው።
ደረጃ 2. ለበዓሉ ይልበሱ።
በአለባበስዎ ውስጥ አረንጓዴ ፣ ነጭ እና ቀይ (የሜክሲኮ ባንዲራ ቀለሞች) ቀለሞችን ማካተት ይችላሉ። የሜክሲኮን ባንዲራ በትከሻዎ ላይ ማንጠልጠልም የሲንኮ ዴ ማዮ መንፈስን ወደ ፓርቲ ለማምጣት ሌላ ቀላል መንገድ ነው። እንዲሁም በሜክሲኮ ወጎች የተነሳሱ ወይም በእውነቱ በሜክሲኮ ልብስ ዲዛይነሮች የተነደፉ ልብሶችን መልበስ ይችላሉ።
- እንደ ጊታር ፣ ወይም ማራካስ ያሉ መሣሪያዎች ማንኛውንም የተመረጠ አለባበስ ማደስ ይችላሉ።
- የሲንኮ ዴ ማዮ አለባበስ የተለመደ አሜሪካዊ ስሪት ከመግዛት ወይም ከማድረግ ለመቆየት ይሞክሩ። እነዚህ አልባሳት የባህላዊ ግድየለሽነትን ያበረታታሉ ፣ እና ሌሎች በጣም ምቾት እንዲሰማቸው ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 3. የሜክሲኮን ዘይቤ ሙዚቃ ያጫውቱ።
በጣም ጥሩው የሲንኮ ዴ ማዮ ፓርቲ ሀሳብ የማሪያቺ ባንድ መቅጠር ነው። ይህ ከበዓሉ ጋር አብሮ የሚሄድ ሙዚቃ የሚጫወቱ በተለምዶ የለበሱ የሜክሲኮዎች ቡድን ነው። ለፓርቲው የሚጠቀሙበት የተወሰነ ገንዘብ ካለዎት በአቅራቢያዎ የማሪያቺ ባንድ ለመቅጠር ድር ጣቢያዎችን ለመጎብኘት ነፃነት ይሰማዎ።
- ሆኖም ፣ ብዙ የሚያወጡበት ገንዘብ ከሌለዎት ፣ ለሲንኮ ዴ ማዮ ፓርቲዎ ሁል ጊዜ የራስዎን የሜክሲኮ ጭብጥ አጫዋች ዝርዝር መፍጠር ይችላሉ። «በሜክሲኮ ውስጥ ያሉ ከፍተኛ የማስታወቂያ ሰሌዳ ዘፈኖች» ወይም «በስፓኒሽ ውስጥ ያሉ ከፍተኛ የማስታወቂያ ሰሌዳ ዘፈኖች» በ Google ላይ ይፈልጉ። ይህ ዛሬ ተወዳጅ የሆኑ ዘፈኖችን ለመፈለግ ያስችልዎታል።
- ጊታር ፣ ወይም ማራካስ እራስዎ እንዴት እንደሚጫወቱ ሁል ጊዜ መማር ይችላሉ። ማርካካዎችን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ወይም ጊታር እንዴት እንደሚጫወት ይመልከቱ።
ደረጃ 4. የሜክሲኮ ዓይነት ማስጌጫዎችን ያስቀምጡ።
ይህ ምናልባት ቀይ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ ዥረቶች (የሜክሲኮ ባንዲራ ቀለሞች) ማለት ሊሆን ይችላል። በክፍልዎ ዙሪያ ለመስቀል በአቅራቢያዎ በሚገኝ መምሪያ ወይም በፓርቲ ፕሮቶር መደብር ውስጥ የሜክሲኮን ባንዲራ ይግዙ። ደማቅ ቀለም ያለው የጠረጴዛ ዕቃዎች ምግብን ለማቅረብም ሊገዙ ይችላሉ።
- በማንኛውም የ Cinco de Mayo ፓርቲ ላይ ለመጨመር ፒያታ ማድረግ ሌላ ጥሩ አማራጭ ነው። ለልጆች እንደ ማስጌጥ ወይም እንደ አስደሳች እንቅስቃሴ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ፒናታስ በአብዛኞቹ የድግስ መደብሮች በተለይም በሲንኮ ዴ ማዮ በዓል ወቅት ሊገዛ ይችላል። የራስዎን ፒያታ እንዴት እንደሚሠሩ የበለጠ መረጃ ለማግኘት ይህንን ይጎብኙ - ፒያታ እንዴት እንደሚሠሩ።
- የሜክሲኮ ባንዲራ ቀለሞችን (አረንጓዴ ፣ ነጭ እና ቀይ) በአለባበስዎ ፣ በመገልገያዎችዎ ፣ ወይም አግባብነት ባገኙበት በማንኛውም ቦታ ላይ ይጠቀሙ።
- መብራቶች እንዲሁ ሌላ ታላቅ ባህላዊ አማራጭ ናቸው። እነዚህ የከዋክብት ምሽት ውጤትን ለመፍጠር በውስጣቸው የጡጫ ቀዳዳ ያላቸው የቆርቆሮ ሻማ ያዥዎች ናቸው። ለተጨማሪ መረጃ እንዴት አብሪዎችን መስራት እንደሚችሉ ይጎብኙ።
ደረጃ 5. ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር ይጨፍሩ።
በጣም የታወቀው የሲንኮ ዴ ማዮ ገጽታ ጭፈራ የሜክሲኮ ኮፍያ ዳንስ ነው። ሆኖም እንደ ሳልሳ ፣ rumba ወይም folk-lorico ያሉ ሌሎች የላቲን ዘይቤ ጭፈራዎች አሉ። ለፓርቲው ተሳታፊዎች በርካታ የሜክሲኮ ዘይቤ ጭፈራዎችን ለማስተማር ባለሙያ መቅጠር ይችላሉ። በ YouTube ላይ አንዳንድ ቀላል የላቲን ዳንስ ልምዶችን የሚያስተምሩዎት ብዙ ቪዲዮዎች አሉ።
ክፍል 2 ከ 3 - የምግብ ማብሰያዎችን ፣ የጎን ሳህኖችን እና ማርጋሪታዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ጥቂት የ guacamole ን ይቀላቅሉ።
መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 የሾርባ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ሲላንትሮ ፣ 4 የቺሊ ሴራኖዎች እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በአንድ ላይ መፍጨት። ወጥነት የፓስታ እስኪሆን ድረስ ያድርጉት።
- ሹል ቢላ በመጠቀም በግማሽ ረጅም መንገዶች 3 አቮካዶዎችን ይቁረጡ። ጉድጓዶቹን ያስወግዱ ግን አይጣሉት። የአቦካዶን ሥጋ በቢላዎ ያስወግዱ እና ወደ መጀመሪያው ድብልቅ ውስጥ ይክሉት። ድብልቁን በማቀላቀል ሥጋውን አፍስሱ ፣ እና ንጥረ ነገሮቹ ተመሳሳይ እስኪሆኑ ድረስ ማንኪያውን ይቀላቅሉ።
- 2/3 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ (ያልተላጠ) ቲማቲም። እንዲሁም ወደ ሳህኑ ውስጥ ይክሏቸው እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።
- Guacamole ን በአገልግሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ከጉካሞሌ በላይ ሽንኩርት እና ቲማቲም በላዩ ላይ ይረጩ። ለተጨማሪ የእይታ ውጤት ጉድጓዶችን ከላይ ማከል ይችላሉ። ከአዲስ ትኩስ ዱቄት ጋር ወዲያውኑ ያገልግሉ።
- የተለያዩ የ guacamole ዓይነቶችን እንዴት እንደሚሠሩ የበለጠ መረጃ ለማግኘት ፣ Guacamole ን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
ደረጃ 2. የሜክሲኮ ፍሬን ማብሰል።
ምድጃዎን እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ። ባለ 9 ኢንች ክብ ኬክ ፓን ውጣ። በብሌንደር ውስጥ 8 እንቁላሎችን (ነጭዎችን እና አስኳሎችን) ፣ አንድ 14 ኩንታል ጣፋጭ የታሸገ ወተት እና 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማንኪያ ያጣምሩ። ንጥረ ነገሮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እነዚህን አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
- በመካከለኛ ድስት ውስጥ 1 ኩባያ ነጭ ስኳር ያስቀምጡ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ፈዘዝ ያለ ቡናማ መሆን ሲጀምር ከሙቀት ያስወግዱ እና በተጠባባቂ 9 ኢንች ኬክ ፓን ውስጥ ያድርጉት። በተቀላቀለ ስኳር ላይ የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ።
- ኬክዎን በምድጃ ውስጥ በተጠበሰ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃው ከኬክ ፓን ጎን በግማሽ መንገድ እስከሚሄድበት ድረስ የተጠበሰውን ድስትዎን በውሃ ይሙሉት። ከዚያ የተጠበሰውን ድስት ወስደው በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
- መከለያውን ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ጊዜው በቢላ በሚጠጋበት ጊዜ በየጊዜው ማረጋገጥ ይችላሉ። በቀላሉ ቢላውን በጠፍጣፋው ውስጥ ይጣሉት። የማይጣበቅ ከሆነ ፣ መከለያው ተከናውኗል።
- መከለያውን ያገልግሉ። በቀላሉ ድስቱን አውጥተው ለአንድ ሰዓት ያህል በደህና ያርፉት። ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ኬክ ፓን ላይ ከላይ ወደታች አንድ ሳህን ያስቀምጡ። ከዚያ ኬክውን በላዩ ላይ ያዙሩት ፣ ሳህኑን በላዩ ላይ ያዙት። ኬክ ፓንዎን በትንሹ መንቀጥቀጥ አለብዎት ፣ ወይም መከለያው እንዲወጣ ቢላዋ ይጠቀሙ።
- Flan ን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይጎብኙ - Flan ን እንዴት እንደሚሠሩ
ደረጃ 3. አንዳንድ ትኩስ የሳልሳ ቨርዴን ያቅርቡ።
ከ6-8 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች ይግዙ። እቅፉን ከእጅዎ አውልቀው ሥጋውን በሞቀ ውሃ ያጠቡ። በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ቲማቲሞቹን ከ 1 ጃላፔኦ ፣ ከ5-6 የሲላንትሮ ምንጮች (በጥሩ የተከተፈ) እና 1/4 ኩባያ ውሃ ጋር ያዋህዱ። የንፁህ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያካሂዱ (ፈሳሽ ማለት ይቻላል ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም)። ንጥረ ነገሮቹን ወደ ምግብ ሰሃን ውስጥ አፍስሱ።
- ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። ስለ 1/4 ኩባያ ይፈልጋሉ። ሽንኩርትውን በማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በላያቸው ላይ ውሃ ያፈሱ። ውሃ ሁሉንም የሽንኩርት መሸፈኛ ለማረጋገጥ ማጣሪያውን ያናውጡ። ቀይ ሽንኩርት ወስደህ በቀጥታ ከሳላ ቨርዴ ጋር በማገልገል ሳህን ውስጥ አፍስሰው።
- ወደ ሳልሳ ቨርዴ ወደ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። አሁን ለማገልገል ዝግጁ ነው።
- ሳልሳ ቨርዴን ስለማድረግ የበለጠ መረጃ ፣ እባክዎን ይመልከቱ - ሳልሳ ቨርዴን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል።
ደረጃ 4. የሜክሲኮ የተጠበሰ በቆሎ ያድርጉ።
በመጀመሪያ ፣ 4 የበቆሎ ጆሮዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል። በእጅዎ ያፍሯቸው ፣ ግን የሚይ toቸው ነገር እንዲኖርዎት በዋናው ጫፎች ላይ ይተውዋቸው። ድስቱን ወይም ምድጃውን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ቀድመው ያሞቁ። ምድጃዎ ወይም ምድጃዎ በሚሞቅበት ጊዜ በቆሎው ላይ የሚረጨውን ድብልቅ ያዘጋጁ።
- ድብልቁ የሚከተሉትን ያጠቃልላል - 1/2 ኩባያ ማዮኔዝ ፣ 1 1/2 ኩባያ እርሾ ክሬም ፣ እና 1/4 ኩባያ አዲስ የተከተፈ cilantro። በእጅ ወይም በማነቃቂያ ማንኪያ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሏቸው። ይህንን ድብልቅ ማድረጉን ከጨረሱ በኋላ የበቆሎዎን ሙቀት ላይ ያድርጉት።
- በሁሉም ጎኖች ላይ እንዲሞቅ የበቆሎውን ያለማቋረጥ ማዞርዎን ያረጋግጡ። በጠርዙ ዙሪያ ትንሽ ቡናማ ማድረግ ከጀመረ በኋላ የበቆሎዎን ይውሰዱ።
- በቆሎው ገና በሚሞቅበት ጊዜ በ mayonnaise ድብልቅ ላይ ይቅቡት። የፓርሜሳንን አይብ በቆሎው ላይ ይቅቡት። በመጨረሻም በቆሎው ላይ አንድ የኖራ ቁራጭ ይጭመቁ። ስለዚህ የተወሰነ የምግብ አሰራር የበለጠ መረጃ ለማግኘት የሚከተለውን ይመልከቱ -የፓርሜሳን ሎሚ የተጠበሰ በቆሎ እንዴት እንደሚሰራ።
ደረጃ 5. ፍጹም የሆነውን ማርጋሪታ ይቀላቅሉ።
ለመግዛት በጣም አስፈላጊው ነገር ተኪላ ነው። በጣም ጥሩው ተኪላ 100% አጋዌ ነው። ጥሩ ተኪላ ጠርሙስ ከ30-50 ዶላር በሆነ ቦታ ያስከፍላል። እንዲሁም Cointreau ን ፣ የሶስት እጥፍ ሰከንድ (የብርቱካን ጣዕም ቅመም) መግዛት ያስፈልግዎታል። Cointreau እንደ ሌሎች የሶስት እጥፍ ሰከንድ የምርት ስሞች ጣዕም አይተውም።
- በማርጋሪታ ድብልቅ ኩባያ ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች - 2 አውንስ ተኪላ ፣ 1 ኩንታል ኮንትሬዎ ፣ 1 አውንስ የኖራ ጭማቂ። የተወሰነ የተቀጠቀጠ በረዶ አፍስሱ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።
- ኮክቴል መስታወት ወስደው የጠርሙሱን ጫፍ በሊም ጭማቂ ይረጩ። የመስታወቱን ጠርዝ በወጭት ላይ በሚፈስ ጨው ውስጥ ይቅቡት።
- በመጨረሻም የተደባለቀውን ንጥረ ነገር በመስታወቱ ውስጥ አፍስሱ። በኖራ ቁራጭ ፣ ጃንጥላ ፣ ወዘተ ያጌጡ። ሌሎች የማርጋሪታ ዓይነቶችን በተመለከተ መረጃ ለማግኘት ፣ ማርጋሪታ እንዴት እንደሚደረግ ይመልከቱ።
የ 3 ክፍል 3 - የሲንኮ ዴ ማዮ ጭብጥ ዋና ትምህርትን ማገልገል
ደረጃ 1. አንዳንድ ባህላዊ ሶፖዎችን ያድርጉ።
ሁሉንም ዓላማ ዱቄት 3 ኩባያዎችን ፣ 2 ኩባያ የሞቀ ውሃን እና 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። አንድ ሊጥ መፈጠር እስኪጀምር ድረስ ከእጆችዎ ጋር ይቀላቅሉ። ዱቄቱ የደረቀ መስሎ ከታየ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሻይ ማንኪያ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ።
- ጠረጴዛን ወይም ገጽን ቀለል ያድርጉት። ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ (ለ 5 ደቂቃዎች ያህል) ይቅቡት። ይመልከቱ - ዱቄትን እንዴት እንደሚንከባከቡ
- ትናንሽ ኳሶችን ከዱቄት ያንከባልሉ። እያንዳንዳቸው በተለምዶ 2 ኢንች ስፋት አላቸው። አንዴ ሁሉም ኳሶችዎ ተንከባለሉ ፣ 1/2 ኢንች ያህል እስኪጨርሱ ድረስ በእያንዳንዳቸው በእጃቸው ይጫኑ።
- ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ባለው ምድጃዎ ላይ በብርድ ፓን ውስጥ 1/4 ኢንች ዘይት ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። እነሱን ለመገልበጥ ቶንጎዎችን ወይም ስፓታላትን መጠቀም ይችላሉ (ከመጠን በላይ መጥበሻቸውን ለማስወገድ አንድ ጊዜ ብቻ መገልበጥዎን ያረጋግጡ)።
- ሶፕስ ከማንኛውም ምግብ ጋር አብሮ ይሄዳል። በበሰለ አትክልት ፣ በተጠበሰ የበሬ ሥጋ ፣ ካሪታታ ፣ ባቄላ ፣ አይብ ፣ ወዘተ … ልታገለግሏቸው ትችላላችሁ።
ደረጃ 2. አንዳንድ የዶሮ ፋጂታዎችን ቀቅሉ።
የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ - 1/3 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ሲላንትሮ ፣ 1/4 ኩባያ የኖራ ጭማቂ ፣ 3 ቅርንፉድ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ኩም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ቡናማ ስኳር ፣ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው. በመቀጠልም 3 አጥንት የሌላቸው ፣ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች ወስደው በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጓቸው። 1/2 ኢንች ውፍረት እስኪኖራቸው ድረስ በመዶሻ ይቅቧቸው።
- የዶሮውን ጡቶች በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና የተቀላቀሉትን ንጥረ ነገሮች ከዶሮ ጋር ያፈሱ። ሻንጣውን ያሽጉ እና ዶሮውን marinade እንዲያደርግ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- ዶሮውን ለማብሰል ግሪል ከተጠቀሙ እሳቱን ወደ ከፍተኛ ይለውጡ። ምድጃውን የሚጠቀሙ ከሆነ በአንዱ ማቃጠያ ላይ ድስት ያስቀምጡ። ድስቱን ውስጥ የወይራ ዘይት በመንካት ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ይለውጡ። ዶሮውን በምድጃ ላይ ወይም በድስት ውስጥ ያድርጉት። በሁለቱም በኩል ከ3-5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ አንድ ጊዜ በሹካ ፣ በስፓታላ ወይም በጡጫ ይሽከረከሩ።
- የውስጥ ሙቀትን ይመልከቱ። ዶሮው ቢያንስ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ መሆኑን ለማረጋገጥ የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ። አንዴ ስጋው በትክክል ከተዘጋጀ ፣ ከእሳት ላይ ያውጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያርፉ። ዶሮውን ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በመቀጠልም 1 ቀይ በርበሬ ፣ 1 አረንጓዴ በርበሬ እና 1 ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ። በተመሳሳዩ ጥብስ ወይም ድስት ላይ ያስቀምጧቸው ፣ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሏቸው። ሦስቱም ንጥረ ነገሮች እንዲሞቁ ያለማቋረጥ ያነሳሷቸው።
- የዶሮ ቁርጥራጮችን በበርካታ የዱቄት ጣውላዎች ላይ ያስቀምጡ። ሽንኩርትውን እና ቃሪያውን በቀጥታ ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ከጫጩቱ በላይ ያድርጓቸው። ከዶሮ እርሾ ክሬም ጋር አገልግሉ። ፋጂታዎችን በማብሰል ላይ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ይጎብኙ - የዶሮ ፋጂታስን እንዴት እንደሚሠሩ።
ደረጃ 3. ፍጹምውን chalupa ያቅርቡ።
ድስቱን በማውጣት ይጀምሩ። በምድጃ ላይ ያስቀምጡት ፣ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያድርጉት። አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ወይም ሌላ የበሰለ ዘይት ይጨምሩ። አንዴ ድስዎ ከሞቀ በኋላ በ 1/4 ኩባያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ መሆን (አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ) እስኪጀምር ድረስ ማንኪያ ወይም ስፓታላ ይቀላቅሉ። ከዚያ ወደ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ፓፕሪካ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን ይጨምሩ። የሽንኩርት እና የቅመማ ቅመም ድብልቅን ይቀላቅሉ።
- አንዴ ቅመማ ቅመሞችዎን እና ሽንኩርትዎን ለደቂቃ አንድ ላይ ካዘጋጁ በኋላ በ 1 ፓውንድ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ውስጥ ይቅቡት። የምድጃዎን ሙቀት ወደ መካከለኛ ይቀንሱ ፣ እና ስጋዎ እንዲበስል ይፍቀዱ። ስጋዎ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
- ስጋዎ እየፈላ እያለ ሌላ መጥበሻ ያውጡ እና በምድጃው ላይ ያድርጉት። ወደ 1/4 ኢንች ጥብስ ዘይት አፍስሱ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያድርጉት ፣ እና ዘይትዎ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ ለስላሳ ፣ ክብ የታኮ ዛጎሎች ፣ አንድ በአንድ ወስደው በሞቀ ዘይት ውስጥ ይንከሯቸው። እያንዲንደ ዛጎሎች ሲ fryርጉ ፣ ሁሇት ሹካዎች ወስደህ እየingረገ በ eachሊው ሁለቱን ጎን አን lift። ቅርፊቱ እንዲሽከረከር እና እንደዚያ ሆኖ እንዲቆይ ጎኖቹን ወደ ላይ ይያዙ።
- ወርቃማ ቡናማ ከሆኑ በኋላ እያንዳንዱን ዛጎሎችዎን ያውጡ። ከመጠን በላይ ስብን ለማጥለቅ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው። የስጋ ድብልቅዎን እንዲሁ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት።
- ለማገልገል በቀላሉ አንድ ቅርፊት ወስደው በተጠበበ ቅርፊቱ ውስጥ የተወሰነውን ማንኪያ በስጋ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ እንደ ተከተፉ ቲማቲሞች ፣ ሰላጣ እና የተከተፈ አይብ በመሳሰሉ በባህላዊ የታኮ ጣውላዎች ላይ ያድርጉት። ፍጹምውን ቻሉፓ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ይጎብኙ -የታኮ ደወል የበሬ ሥጋ ቻሉፓ ከፍተኛ እንዴት እንደሚደረግ።
ደረጃ 4. ኤንቺላዳዎችን ያድርጉ።
ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉት። አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ዘይት ውስጥ ያስገቡ እና ዘይቱ እንዲሞቅ ይፍቀዱ። ከዚያ 1 እና 1/2 ፓውንድ አጥንት የሌለበት ፣ ቆዳ አልባ የዶሮ ጡቶች ውስጥ ይጨምሩ። ዶሮውን በትንሽ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት። እያንዳንዱ የዶሮ ጡት ጎን ሰባት ደቂቃዎችን ማግኘት አለበት። ዶሮው ምግብ ማብሰሉን ሲያጠናቅቅ በጫጩቱ ላይ 2 የሻይ ማንኪያ የኩም ዱቄት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና 1 የሻይ ማንኪያ የሜክሲኮ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ይረጩ። አንዴ ዶሮ ምግብ ማብሰሉን ከጨረሰ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያውጡት እና ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን ያስቀምጡት።
- በተመሳሳዩ ድስት ውስጥ ዶሮዎን ያበስሉ ፣ 1 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በ 1 ኩባያ የቀዘቀዘ ፣ የቀዘቀዘ በቆሎ ፣ 5 ሙሉ አረንጓዴ ቺሊዎች (የተዘራ እና በጥሩ የተከተፈ) ፣ እና 4 የቺፖል ቺሊ (የተዘራ እና በጥሩ የተከተፈ) ይጨምሩ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ። ከዚያ በአንድ 28 ኩንታል የታሸገ ቲማቲም ውስጥ ይጨምሩ። ለአንድ የመጨረሻ ደቂቃ ያብሱ።
- 1 እና 1/2 ኩባያ የታሸገ የኤንቺላዳ ሳህን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እያንዳንዱን ዙርዎን ፣ ለስላሳ ጣውላዎችን ወደ ኤንቺላዳ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ። በእያንዳንዱ ስኒ ውስጥ ወደ 1/4 ኩባያ የስጋ ድብልቅ ማንኪያ። በድብልቁ ዙሪያ ቶሪላውን ጠቅልለው ፣ እና እያንዳንዳቸው ፊት ለፊት በመጋገሪያ ፓን ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ዝቅ ያድርጉ። በትንሽ ተጨማሪ ኤንቺላዳ ሾርባ እና በተቆራረጠ የሜክሲኮ አይብ ከላይ።
- በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። ከጨረሱ በኋላ ያውጧቸው። በቅመማ ቅመም እና በተቆረጡ ቲማቲሞች ማስጌጥ ያገልግሉ። ኤንቺላዳስን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ይጎብኙ - ኤንቺላዳስን እንዴት እንደሚሠሩ።
ደረጃ 5. በጣም ጥሩውን ጥቁር ባቄላ ቤሪቶዎችን ማብሰል።
በመጀመሪያ ፣ ሁለት ዱቄት ፣ 10 ኢንች ቶሪላዎችን (ወይም ለማገልገል ያቀዱትን ያህል ብዙ tortillas) በቆርቆሮ ፎይል ውስጥ ያሽጉ። እያንዳንዱን የታሸጉ ቶሪዎችን በቅድሚያ በማሞቅ 350 ዲግሪ ፋራናይት ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በምድጃዎ ላይ አንድ ድስት ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያድርጉት። በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያስቀምጡ ፣ እና እንዲሞቅ ያድርጉት።
- አንዴ ዘይትዎ ከሞቀ በኋላ ወደ ውስጥ ይጨምሩ - 1 ትንሽ ነጭ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1/2 የተከተፈ ቀይ ደወል በርበሬ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ እና 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የጃላፔ ፔፐር። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከዚያ አንድ 15 አውንስ ጥቁር ባቄላ (የታጠበ እና የተጠበሰ) ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ለተጨማሪ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- 3 ኩንታል ክሬም አይብ ሰሃን። ቢላዋ በመጠቀም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ከቂጣ ጨው ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ ክሬም አይብ ይጨምሩ። ክሬም አይብ መሰራጨቱን ያረጋግጡ። ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። እርስዎም ከፈለጉ 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ሲላንትሮ ማንቀሳቀስ ይችላሉ።
- በእያንዳንዱ የዱቄት ጥብስ መሃል ላይ ጥቁር ባቄላ ማንኪያ ድብልቅ። ወዲያውኑ ያገልግሉ። ስለ ጥቁር ባቄላ ቡሪቶዎች ጥቂት ተጨማሪ መረጃ ከፈለጉ ፣ ይጎብኙ - ቡሪቶስን እንዴት እንደሚሠሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሲንኮ ዴ ማዮ ከሜክሲኮ የነፃነት ቀን (መስከረም 16) ጋር አያምታቱ።
- በዓሉን ከማህበረሰብዎ ጋር ለማክበር በጣም ጥሩ ሀሳብ በአከባቢዎ ውስጥ የሲንኮ ዴ ማዮ ጭብጥ ሰልፍ ማዘጋጀት ነው። ወይም ፣ ለሚቀጥለው ሰልፍዎ የሲንኮ ዴ ማዮ ጭብጥ ተንሳፋፊ እንዲጨምሩ ሁል ጊዜ የማህበረሰብዎ አባላት መጠየቅ ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- ወደ ሜክሲኮ ፓርቲ የሚሄዱ ከሆነ እና ለመጠጣት ካሰቡ ፣ ወደ ቤት ለመሄድ የተሰየመ ሹፌር ይምረጡ።
- በባህላዊ ስሜታዊነት ለመቆየት ይሞክሩ። አሜሪካውያን ሲንኮ ዴ ማዮ ምን እንደ ሆነ ሀሳብ ሊኖራቸው ቢችልም ፣ ከሜክሲኮ የተሰደዱ ሰዎች የባህል እና ሀሳቦችን አላግባብ መጠቀምን ሊረዱ ይችላሉ።
